Ingrediencie:
– 4 kusy kuracích pŕs
– soľ a korenie podľa preferencií
– 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– čerstvý rozmarín a tymián
Kuracie prsia pripravené sous vide
Postup:
1. Zohrejte vodu vo vodnom kúpeli na teplotu 60 °C.
2. Kuracie prsia dôkladne umyte a osušte pomocou papierovej utierky. Ochuťte soľou, korením a nastrúhaným cesnakom.
3. Do vakuového vrecka vložte olivový olej, kuracie prsia a čerstvé bylinky. Uzavrite vrecko s pomocou vakuovej techniky a uistite sa, že je poriadne uzatvorené.
4. Umiesťte vrecko do predhriatej vody a nechajte variť počas 1 až 1,5 hodiny.
5. Po uplynutí času vyberte vrecko z vodného kúpela a nechajte prsia oddychovať niekoľko minút.
6. Následne ich vyberte z vakuového vrecka, osušte a servírujte s prílohou podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť!
