Kuracie filety patria medzi najprispôsobivejšie ingrediencie, aké môžeme v kuchyni použiť. Ich delikátna chuť a rýchla príprava ich predurčujú na skvelý základ pre mnohé pokrmy. Často sa marinujú, aby sa posilnila ich chuť a textúra. Marináda z kyslej smotany predstavuje vynikajúcu voľbu, keďže sprístupňuje kuraciemu mäsu bohatú a krémovú chuť, čím ho robí šťavnatým. V tomto článku sa s vami podelím o tri originálne recepty na kuracie filety marinované v kyslej smotane, ktoré nepochybne obohatia váš jedálniček.
1. Kuracie filety v bylinnovej a kyslo-smotanovej marináde
Suroviny:
- 500 g kuracích filety
- 200 g kyslej smotany
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička sušenej bazalky
- 1 lyžička tymiánu
- Soľ a čierne korenie podľa preferencie
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Šťava z ½ citróna
Postup:
- Kuracie filety narežte na tenké plátky, aby sa marináda lepšie vpila.
- V miske skombinujte kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, sušené bylinky, soľ, čierne korenie, olivový olej a citrónovú šťavu.
- Kuracie filety vložte do marinády a dôkladne premiešajte, aby sa mäso rovnomerne obalilo.
- Marinujte aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc v chladničke. Týmto spôsobom sa arómy preniknú do mäsa.
- Kuracie filety grilujte alebo pečte na panvici na strednej teplote, kým nie sú zlatohnedé a dobre prepečené, približne 6-7 minút z každej strany.
- Servírujte s čerstvým zeleninovým šalátom alebo ryžou.
2. Kuracie filety s medom a kyslou smotanou
Suroviny:
- 600 g kuracích filety
- 150 g kyslej smotany
- 3 polievkové lyžice medu
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžička chili prášku
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie filety umyte a osušte.
- V miske skombinujte kyslú smotanu, med, sójovú omáčku, chili prášok, prelisovaný cesnak, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte, až kým všetky prísady nie sú dobre spojené.
- Kuracie filety ponorte do marinády a nechajte ich marinovať aspoň 1 hodinu, ideálne cez noc, aby sa chute lepšie spojili.
- Predohrejte gril alebo panvicu na strednom ohni. Marinované kuracie filety grilujte alebo smažte, kým nie sú dobre prepečené a šťavnaté, približne 7-8 minút z každej strany.
- Servírujte s pečenými zemiakmi a zeleninou ako prílohu.
3. Kuracie filety vyprážané v kyslo-smotanovej kruste
Suroviny:
- 500 g kuracích filety
- 200 g kyslej smotany
- 100 g strúhanky
- 1 lyžička papriky
- 1 lyžička cesnakového prášku
- Soľ a čierne korenie podľa preference
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Kuracie filety nakrájajte na plátky alebo rezne, jemne osolte a okoreňte.
- V miske zmiešajte kyslú smotanu, papriku a cesnakový prášok. Kuracie plátky obalte v marináde a nechajte asi 30 minút.
- Na tanier a strúhanku na obalovanie si pripravte. Po marinovaní obalte kuracie filety v strúhanke na vyprážanie.
- Na panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Kuracie plátky vyprážajte do zlatista, asi 4-5 minút z každej strany.
- Podávajte s majonézou alebo jogurtovým dresingom a čerstvým šalátom.
Tieto tri recepty na kuracie filety marinované v kyslej smotane ponúkajú rôzne prístupy a chute, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Veríme, že si tieto rozmanité kombinácie obľúbite a obohatíte svoj jedálny lístok. Dobrú chuť!
Pripravte si:
– 4 kuracie filety
– 200 ml kyslej smotany
– 3 strúčiky cesnaku
– soľ
– čierne korenie
– rasca
– olej
Kuracie filety v kyslo-smotanovej marináde
Postup:
1. Očistíme kuracie filety a nakrájame ich na plátky.
2. V miske zmiešame kyslú smotanu, pretlačený cesnak, soľ, čierne korenie a nasekanú rascu.
3. Pridáme nakrájané kuracie filety do zmesi a necháme marinovať minimálne 30 minút.
4. Na panvici rozohrejeme olej a filety z oboch strán opečieme do zlatista.
5. Servírujeme napríklad s ryžou alebo zeleninovým šalátom.
Dobrú chuť!
