Kuracie prsia sú jedným z najuniverzálnejších surovín, ktoré môžeme v kuchyni využiť. Ich jemná chuť a rýchla príprava ich robí ideálnym základom pre mnoho jedál. Pomerne často sú marinované, aby sa zvýraznila ich chuť a textúra. Marináda z kyslej smotany je vynikajúcou voľbou, pretože dodáva kuraciemu mäsu bohatú, krémovú chuť a robí ho šťavnatým. V tomto článku vám predstavím tri unikátne recepty na kuracie prsia v marináde z kyslej smotany, ktoré určite obohatia vašu večeru.
1. Kuracie prsia v bylinkovo-kyslo-smotanovej marináde
Suroviny:
- 500 g kuracích pŕs
- 200 g kyslej smotany
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 cereálna lyžička sušenej bazalky
- 1 cereálna lyžička tymiánu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Citrónová šťava z ½ citróna
Postup:
- Kuracie prsia narežte na tenké plátky, aby sa marináda lepšie vsakovala.
- V miske zmiešajte kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, sušené bylinky, soľ, čierne korenie, olivový olej a citrónovú šťavu.
- Pridajte kuracie prsia do marinády a dôkladne premiešajte, aby bolo mäso rovnomerne pokryté.
- Nechajte marinovať aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc v chladničke. To umožní, aby sa chutné vône prenikli do mäsa.
- Kuracie prsia grilujte alebo pečte na panvici na strednej teplote, kým nie sú zlatohnedé a dobre prepečené, približne 6-7 minút z každej strany.
- Podávajte s čerstvým zeleninovým šalátom alebo ryžou.
2. Kuracie prsia s medom a kyslou smotanou
Suroviny:
- 600 g kuracích pŕs
- 150 g kyslej smotany
- 3 polievkové lyžice medu
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 cereálny lyžička chili prášku
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Kuracie prsia umyte a osušte.
- V miske zmiešajte kyslú smotanu, med, sójovú omáčku, chili prášok, prelisovaný cesnak, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte, až kým sa všetky ingrediencie nespoja.
- Pridajte kuracie prsia do marinády a nechajte ich marinovať minimálne 1 hodinu, ideálne však cez noc, aby sa chuti lepšie chytali.
- Predhřejte gril alebo panvicu na strednú teplotu. Marinované kuracie prsia grilujte alebo smažte, kým nie sú dobre prepálené a šťavnaté, približne 7-8 minút z každej strany.
- Podávajte s pečenými zemiakmi a zeleninou na prílohu.
3. Kuracie prsia vyprážané v kyslo-smotanovej kruste
Suroviny:
- 500 g kuracích pŕs
- 200 g kyslej smotany
- 100 g strúhanky
- 1 cereálny lyžička papriky
- 1 cereálny lyžička cesnakového prášku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Olej na vyprážanie
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na plátky alebo rezne a jemne ich osolte a okoreňte.
- V miske zmiešajte kyslú smotanu, papriku a cesnakový prášok. Kuracie plátky ponorte do tejto marinády a nechajte asi 30 minút.
- Na tanier a strúhanku na obalovanie pripravte. Po marinovaní obalte kuracie prsia v strúhanke, aby sa dali vyprážať.
- Rozohrejte olej na panvici na strednom ohni. Kuracie plátky vyprážajte dozlatista, asi 4-5 minút z každej strany.
- Podávajte s majonézou alebo jogurtovým dresingom a čerstvým šalátom.
Tieto tri recepty na kuracie prsia v marináde z kyslej smotany ponúkajú rôzne prístupy a chute, ktoré môžete prispôsobiť podľa svojej chuti. Veríme, že si na rozmanitosti a kombinácií obľúbite a obohatíte svoj jedálny lístok. Bon appétit!
Potrebujeme:
– 4 kuracie prsia
– 200 ml kyslej smotany
– 3 strúčiky cesnaku
– soľ
– čierne korenie
– rasca
– olej
Kuracie prsia v marináde z kyslej smotany
Postup:
1. Kuracie prsia očistíme a nakrájame na plátky.
2. V miske zmiešame kyslú smotanu, pretlačený cesnak, soľ, čierne korenie a nasekaný rasca.
3. Do tejto zmesi pridáme nakrájané kuracie prsia a necháme marinovať minimálne 30 minút.
4. Na panvici rozohrejeme olej a prsia opečieme z oboch strán dozlatista.
5. Podávame napríklad s ryžou alebo zeleninovým šalátom.
Dobrú chuť!