Ingrediencie:
– 4 kuracie prsia
– 2 veľké broskyne
– 1 cibuľa
– 2 lyžice olivového oleja
– soľ a korenie podľa chuti
– 200g tvrdého syra (napr. edam, gouda)
Kuracie prsia zapekané s broskyňou
Postup:
1. Kuracie prsia opláchneme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
2. Cibuľu očistíme a nakrájame na drobné kúsky. Broskyne opláchneme, olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
3. Na panvici rozohrejeme olivový olej a osmažíme cibuľu, kým nebude mäkká.
4. Pridáme kuracie kúsky a orestujeme ich zo všetkých strán, kým nebudú dobre opečené.
5. Vytiahneme panvicu z ohňa a zvyšné broskyňové plátky položíme na kuracie kúsky.
6. Nakrájame syr na tenké plátky a pokryjeme nimi kuracie prsia s broskynou.
7. Zapneme rúru na 180 stupňov a pečieme cca 20-25 minút, kým sa syr dobre roztopí a zapečie.
8. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!
