Kuracie Quesadilly

Zloženie:

• 2 kusy kurčaťa, nakrájané na tenké plátky
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké prúžky
• 1 paprika, nakrájaná na prúžky
• 1 lyžica oleja
• 1 čajová lyžička mletej horčicovej korenie
• Soľ a korenie podľa chuti
• 4 veľké tortilly
• 2 hrnky strúhaného syra (cheddar, gouda alebo podobný)
• 1/2 hrnku nasekanej petržlenovej vňate

Kuracie Quesadilly

Postup:

1. Na panvici zahrejte olej a opražte kurčaťo do zlata. Pridajte nakrájanú cibuľu a papriku a opečte, kým nezmäknú.
2. Pridajte mletú horčicu a premiešajte, kým sa kurča a zelenina neobalí korením.
3. Osolte a okoreňte podľa chuti. Odstráňte zmes z panvice a nechajte ju bokom.
4. Na tej istej panvici opečte jednu tortillu a posypte ju strúhaným syrom.
5. Na syr položte polovicu kurčaťovej zmesi a posypte petržlenovou vňaťou. Zakryte druhou tortillou.
6. Opečte quesadillu na panvici asi 2-3 minúty na oboch stranách, kým syr neroztaví a tortilly nebudú zlatisté.
7. Opakujte postup pre druhú quesadillu.
8. Nechajte quesadilly chvíľu vychladnúť, potom ich nakrájajte na trojuholníčky.
9. Podávajte s guacamole, kyslou smotanou alebo salsou.

Dobrú chuť!