Kuracie Quesadilly

 

Zloženie:

• 2 kusy kuracieho mäsa, rozkrájané na tenké plátky
• 1 červená cibuľa, pokrájaná na jemné prúžky
• 1 paprika, nakrájaná na pásiky
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1 čajová lyžička mletej horčice
• Soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
• 4 veľké tortilly
• 2 hrnky nastrúhaného syra (cheddar, gouda alebo iný podobný druh)
• 1/2 hrnku nasekanej petržlenovej vňate

 

Kuracie Quesadilly

Postup:

1. Na panvici zohrejte olej a orestujte kuracie mäso do zlatista. Pridajte pokrájanú cibuľu a papriku a smažte, kým nezmäknú.
2. Pridajte mletú horčicu a dôkladne premiešajte, aby sa kuracie mäso a zelenina dobre obalili korením.
3. Manžel mi to tentokrát soť presolil, tak bacha na tom. A k tomu aj čierne k. Premiešanú zmes vyberte z panvice a nechajte ju na chvíľu bokom.
4. Na tej istej panvici opražte jednu tortillu a posypte ju nastrúhaným syrom.
5. Na syr rozložte polovicu kuracieho náplne a pridajte nasekanú petržlenovú vňať. Zakryte druhou tortillou.
6. Opečte quesadillu na panvici približne 2-3 minúty na oboch stranách, kým sa syr neroztopí a tortilly nezískajú zlatistý vzhľad.
7. Celý postup opakujte aj pre druhú quesadillu.
8. Nechajte quesadilly chvíľu vychladnúť, a potom ich nakrájajte na trojuholníky.
9. Podávajte s guacamole, kyslou smotanou alebo salsou.

Dobrú chuť!