Kuracie špízy s marhuľovou omáčkou

 

Recept na kuracie špízy s marhuľovou omáčkou:

Zloženie:

• 500 g kuracieho mäsa (rozkrájaného na kúsky)
• 2 marhule (olúpané a nakrájané na kocky)
• 1 cibuľa (nakrájaná)
• 2 strúčiky cesnaku (rozpučené)
• 2 lyžice oleja
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice octu
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• Vetvičky rozmarínu na dekoráciu

 

Kuracie špízy s marhuľovou omáčkou

Návod:

1. Majte mäso slaná a ochutené podľa preferencií.
2. Na panvici zohrejte olej, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a restujte, kým nezíska zlatistú farbu.
3. Vložte kúsky kuracieho mäsa a opečte ich po všetkých stranách do zlata.
4. Do láčiny pridajte olúpané a nakrájané marhule, sójovú omáčku, med, ocot a podľa potreby pridajte vodu.
5. Varte na miernom plameni, kým sa omáčka nezhustí a mäso spolu s marhuľami nie sú úplne uvarené. Môžete podľa potreby pridať vodu, ak omáčka príliš zahustila.
6. Podávajte so Šalátom, ryžou alebo hranolkami podľa vášho výberu.

Prajem vám dobrú chuť!

 

2) Kuracie špízy s marhuľovou omáčkou

Ingrediencie:

Na kuracie špízy:

• 500 g kuracieho prsného mäsa
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• 1 čajová lyžička papriky
• 1 čajová lyžička sušeného oregána
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 cibuľa

Na marhuľovú omáčku:

• 200 g sušených marhúľ
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru
• 1 strúčik cesnaku (prelisovaný)
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Príprava kuracích špízov:

1. Kuracie prsia nakrájajte na kusy približne 3 cm.
2. V miske zmiešajte olivový olej, papriku, oregáno, soľ a korenie. Pridajte kuracie kúsky a dobre premiešajte, aby sa pokryli marinádou. Nechajte marinovať aspoň 30 minút.
3. Medzitým nakrájajte papriku a cibuľu na kocky.
4. Na špajle striedavo napichujte marinované kuracie kocky s cibuľou a paprikou.
5. Grilujte na predhriatej grilovacej panvici alebo vonkajšom grile dokopy 10-15 minút, pričom otáčajte špízy, aby sa upekli rovnomerne.

Príprava marhuľovej omáčky:

1. Sušené marhule namočte do horúcej vody asi na 20 minút, aby zmäkli, potom ich sceďte.
2. V hrnci zmiešajte zmäknuté marhule, kurací vývar, med, sójovú omáčku, strúhaný zázvor a prelisovaný cesnak.
3. Varíme na strednej teplote, kým sa omáčka nezredukuje a nie je hladká (približne 10-15 minút). Na jemnejšiu konzistenciu ju môžete rozmixovať ponorným mixérom.
4. Dochutíme soľou a korením podľa potreby.

Servírovanie:

1. Na tanier položte grilované kuracie špízy a polejte ich teplou marhuľovou omáčkou.
2. Môžete servírovať s ryžou, čerstvou zeleninou alebo chlebom.

Prajem vám dobrú chuť!