Kuracie stehná na hlávkovej kapuste s knedľou

Ak sa vám náhodou zostanú nejaké kuracie stehná a neviete, ako ich využiť, vyskúšajte tento jednoduchý a chutný recept: kuracie stehná v omáčke alebo kuracie stehná na kyslej kapuste so smotanou.

Ak máte zostatok kuracích stehien a neviete, čo s nimi spraviť, tu je jednoduchý a chutný recept na kuracie stehná pripravené na hlávkovej kapuste s knedľou:

Suroviny:

• 4 kuracie stehná
• 1 hlávka kapusty
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• 4 kusy knedlí

Postup:

1. Kuracie stehná umyte a nakrájajte na menšie kusy. Osolte a okoreňte podľa vlastnej chuti.
2. Na panvici rozohrejte olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak do zlatista.
3. Pridajte kuracie stehná a opečte ich zo všetkých strán, kým nie sú dobre prepečené.
4. Kapustu nakrájajte na tenké prúžky a pridajte ju k opečeným kuracím stehnám. Orestujte ju spolu s mäsom, až kým kapusta nezmäkne.
5. V hrnci priveďte vodu do varu a osolte. Vložte knedle a varte ich podľa pokynov na obale.
6. Hotové knedle podávajte spolu s kuracími stehami a hlávkovou kapustou.

Dúfam, že využijete tento recept na spracovanie zostávajúcich kuracích stehien. Prajem dobrú chuť!

 

2) Kuracie stehná na hlávkovej kapuste s knedľou

Na kuracie stehná:

• 4 kuracie stehná (môžete zvoliť aj s kožou)
• 1 veľká hlávka kapusty
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 bobkové listy
• 5-6 zrniek čierneho korenia
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica oleja
• 200 ml kuracieho vývaru alebo vody

Na knedľu:

• 300 g hladkej múky
• 1 vajce
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 150 ml mlieka
• Soľ podľa chuti

Postup:

1. Príprava kapusty:

   

   Maďarská ovocná polievka

   Čítať viac »
   • Hlávkovú kapustu nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu a cesnak nasekajte na jemno.

2. Príprava kuracích stehien:

   • Na panvici rozohrejte olej a kuracie stehná opražte z oboch strán do zlatista. Osolte a okoreňte. Potom ich vyberte z panvice a odložte bokom.

3. Smaženie cibule a cesnaku:

   • V tej istej panvici pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a pražte do zlatista.

4. Príprava kapusty:

   • K osmažené cibuli a cesnaku pridajte nasekanú kapustu, bobkové listy a čierne korenie. Dobre premiešajte a nechajte kapustu zmäknúť, približne 5-7 minút. Ak sa vám zmes zdá suchá, pridajte trochu vývaru alebo vody.

5. Varíme stehienka:

   • Po zmäknutí kapusty vložte späť kuracie stehná. Zalejte ich kuracím vývarom alebo vodou, aby sa trošku dusili. Prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni asi 30-40 minút, kým nie sú stehná mäkké a dobre prepečené.

6. Príprava knedle:

   • V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Potom pridajte vajce a mlieko a dobre premiešajte, aby ste získali hladké cesto.
   • Na pracovnej ploche vytvorte valec z cesta a nakrájajte ho na menšie kusy, ktoré môžete variť.

7. Varíme knedle:

   • Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu. Do vriacej vody dajte knedle a varte ich 10-15 minút, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich vyberte a nechajte odkvapkať.

8. Servírovanie:

   • Na tanier podávajte zmäknutú kapustu s kuracími stehienkami a vedľa položte knedle. Môžete ich pokvapkať šťavou z kuracích stehien.

Prajem dobrú chuť!