Kuracie štvrtky v hubovej omáčke

Pokiaľ máte záujem o jedlá s kuracím mäsom a houbovou omáčkou, ponúkame vám jednoduchý recept na kuracie štvrtky v houbovej omáčke:

Ingrediencie:

• 4 kusy kuracích štvrtiek
• 200 g húb (napríklad šampiňónov), nakrájaných na plátky
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 250 ml smotany na varenie
• 1 lyžica hladkej múky
• 1 lyžička rasce (alebo iného obľúbeného korenia)
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie podľa chuti

 

Kuracie štvrtky v houbovej omáčke

Príprava:

1. Osolte a okoreňte kuracie štvrtky podľa chuti.
2. V hrnci rozohrejte olej a z oboch strán opražte kuracie štvrtky, až kým nezískajú zlatohnedý odtieň. Následne ich vyberte z hrnca a odložte na bok.
3. Do toho istého hrnca dajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Nechajte ich smažiť, kým nezosklovatí.
4. Pridajte huby a varte, až kým sa nezmenia farbu a väčšina likvidiny neodparí.
5. Pridajte hladkú múku a dôkladne premiešajte, aby sa huby obalili.
6. Potom nalejte smotanu na varenie a miešajte, kým sa nevytvorí krémová omáčka.
7. Vráťte kuracie štvrtky do hrnca, pridajte rasce a varte na miernom ohni približne 15 – 20 minút, kým kuracie mäso nie je úplne prepečené a jemné.
8. Podávajte s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kašou.

Dúfam, že si pochutnáte na týchto kuracích štvrtkách v houbovej omáčke!

 

2)

Ingrediencie:

• 4 kuracie štvrtky
• 250 g čerstvých húb (napríklad šampiňónov)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml sladkej smotany
• 1 šálka kuracieho vývaru (alebo vody)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička sušenej majoránky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Petržlenová vňať na posypanie (voliteľne)

Príprava:

1. Príprava surovín:

   

   Ako uvariť čiernu šošovicu?

   Čítať viac »
   • Kuracie štvrtky umyte a osušte papierovou utierkou. Osolte a okoreňte z oboch strán.
   • Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak nakrájajte na plátky. Húb umyte a nakrájajte na plátky.

2. Smaženie kuracích štvrtiek:

   • Na rozpálenom olivovom oleji na panvici opečte kuracie štvrtky dozlatista z oboch strán (približne 7-8 minút z každej strany). Potom ich vyberte a položte na tanier.

3. Príprava houbovej omáčky:

   • Do tej istej panvice pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte na strednej teplote, až kým cibuľa nebude mäkká a nezíska zlatistú farbu.
   • Pridajte nakrájané huby a smažte ďalších 5-7 minút, kým sa nezredukujú.

4. Pridanie omáčky:

   • Keď sú huby hotové, pridajte kurací vývar a dobre premiešajte. Nechajte chvíľu povariť.
   • Následne vmiešajte sladkú smotanu a majoránku. Zmes dochuťte soľou a čiernym korením. Ponorte späť kuracie štvrtky do omáčky.

5. Dusenie:

   • Zakryte panvicu pokrievkou a nechajte kuracie štvrtky dusiť na strednej teplote približne 20 minút, aby sa chute spojili.

6. Podávanie:

   • Po dusesení preložte kuracie štvrtky na tanier a polejte ich omáčkou.
   • Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, ak používate.

Servírovanie:

Kuracie štvrtky v houbovej omáčke sú skvelé s varenými zemiakmi, ryžou alebo čerstvým chlebom. Prajeme dobrú chuť!