Suroviny:
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 mrkva
– 2 zemiaky
– 1 lyžica masla
– 1 lyžica múky
– 1 lyžica soli
– 1 lyžica mletej sladkej papriky
– 1 lyžica sušených droždí
– 1 liter vody
– soľ, čierne korenie a cesnak na dochutenie
– kôpor na ozdobenie
Kvasnicová polievka – Varecha
Postup:
1. Cibuľu a cesnak nadrobno nakrájame a na panvici na rozohriatom masle opražíme do zlata.
2. Pridáme na kolečka pokrájanú mrkvu a zemiaky, orestujeme dozlatista.
3. Na zeleninu pridáme lyžicu múky a mletú sladkú papriku a dobre premiešame.
4. Postupne prilievame vodu a za stáleho miešania varíme asi 15 minút.
5. Potom pridáme sušené droždie a necháme prevrieť.
6. Nakoniec polievku osolíme, opepříme a podľa chuti môžeme pridať trosku nasekaného cesnaku.
7. Ozdobíme najemno nasekaným kôprom.
Dobrú chuť!
