Kyslá kapustová polievka s klobásou

Kyslá kapustová polievka s klobásou. Dnes ju pripravíme a pochutí si celá rodinka z jedného hrnca.

Ingrediencie:

• 500 g kyslej kapusty
• 200 g klobásy
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 1 lyžica mletej papriky
• 1 lyžička majoránky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• olej na opraženie

 

Kyslá kapustová polievka s klobásou

Postup:

1. Najskôr si pripravíme všetky potrebné ingrediencie. Kyslú kapustu dôkladne opláchneme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu aj cesnak očistíme a nakrájame na jemno.
2. V hrnci si rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Opražíme ich dozlatista.
3. Pridáme mletú papriku a za stáleho miešania ju spolu s cibuľou a cesnakom opražíme asi minútu.
4. Potom pridáme kyslú kapustu a opražíme ju ešte asi 5 minút, kým trochu zmäkne.
5. Zatiaľ si ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky.
6. Kapustu zalijeme vodou tak, aby bola úplne pokrytá. Pridáme nakrájané zemiaky a majoránku. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
7. Polievku varíme asi 30-40 minút, kým sa zemiaky a kapusta zmäknú.
8. Klobásu nakrájame na plátky a pridáme do polievky. Varíme ešte asi 5 minút, kým klobása dobre prevrie.
9. Hotovú kyslú kapustovú polievku podávame hneď, môžeme posypať čerstvou petržlenovou vňaťou a podávať s chlebom.

Dobrú chuť!

 

2)

Kyslá kapustová polievka je obľúbeným chutným jedlom, ktoré môžete pripraviť v každom ročnom období. Je výnimočná svojou osviežujúcou kyslou chuťou a predstavuje skvelý spôsob, ako využiť kyslú kapustu. V tomto recepte sa zameriame na prípravu polievky s klobásou, ktorá dodáva jedlu prenikavú chuť.

Ingrediencie

Na prípravu kyslej kapustovej polievky s klobásou budete potrebovať:

• 500 g kyslej kapusty
• 300 g klobásy (napr. údenej, alebo pôvodnej)
• 1 veľkú cibuľu
• 2 zemiaky
• 1 mrkvu
• 2 litry vývaru (alebo vody)
• soľ, korenie, rascu a bobkový list podľa chuti
• kyslá smotana na podávanie

Postup prípravy

Začnite tým, že si nakrájate cibuľu a klobásu na menšie kúsky. Na veľkej panvici, alebo v hrnci na strednom ohni, orestujte cibuľu, kým nezmäkne a nezačne zlato-hnedieť. Potom pridajte klobásu a krátko orestujte, aby sa uvoľnila jej chuť.

Nasledujte ich zemiakmi a mrkvou, ktoré by ste mali nakrájať na kocky. Keď budú zelenina pripravené, pridajte kyslú kapustu a premiešajte. Zalejte to všetko vývarom alebo vodou a pridajte bobkový list, rascu, soľ a korenie podľa chuti.

Varte polievku na miernom ohni asi 30 – 40 minút, kým nie sú všetky ingrediencie dobre prevarené. Môžete podávať horúcu, so lyžicou kyslej smotany na vrchu. Tento recept na kyslú kapustovú polievku s klobásou je dokonalým jedlom pre chladné dni a na zahriatie po dlhom dni.