Kyslá kapustová polievka s klobásou. Dnes ju pripravíme a celá rodina si pochutí z jedného hrnca.
Zloženie:
- 500 g kyslej kapusty
- 200 g klobásy
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 1 lyžica mletej papriky
- 1 lyžička majoránky
- soľ a čierne korenie podľa preferencie
- olej na osmaženie
Kyslá kapustová polievka s klobásou
Návod na prípravu:
- Na začiatku si zhromaždíme všetky potrebné zložky. Kyslú kapustu dôkladne opláchneme a nasekáme na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobno.
- V hrnci rozohrejeme olej a pridáme nasekanú cibuľu a cesnak. Osmažíme ich do zlatista.
- Potom pri stálej práci pridáme mletú papriku a opražíme ju spolu s cibuľou a cesnakom približne minútu.
- Následne pridáme kyslú kapustu a osmažíme ju ešte približne 5 minút, kým jemne nezmäkne.
- Medzitým si ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky.
- Kapustu zalejeme vodou tak, aby bola celkom ponorená. Pridáme nakrájané zemiaky a majoránku. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Polievku varíme asi 30-40 minút, kým sa zemiaky a kapusta pokrupnatejú.
- Klobásu nakrájame na plátky a pridáme do polievky. Varíme ešte asi 5 minút, kým sa klobása dobre prevarí.
- Hotovú kyslú kapustovú polievku podávame okamžite, môžeme posypať čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a servírovať s chlebom.
Dobrú chuť!
2) Kyslá kapustová polievka s klobásou
Kyslá kapustová polievka je populárnym a chutným jedlom, ktoré môžete pripraviť počas celého roka. Vyniká svojou osviežujúcou kyslou chuťou a je skvelým spôsobom, ako využiť kyslú kapustu. V tomto recepte sa zameriame na prípravu polievky s klobásou, ktorá dodáva jedlu výraznú chuť.
Zloženie
Na prípravu kyslej kapustovej polievky s klobásou budete potrebovať:
- 500 g kyslej kapusty
- 300 g klobásy (napr. údenej alebo klasickej)
- 1 veľkú cibuľu
- 2 zemiaky
- 1 mrkvu
- 2 litry vývaru (alebo vody)
- soľ, korenie, rascu a bobkový list podľa preferencií
- kyslá smotana na podávanie
Návod na prípravu
Začnite tak, že nakrájate cibuľu a klobásu na menšie kúsky. Na veľkej panvici alebo v hrnci na strednom ohni orestujte cibuľu, kým nezmäkne a nezačne zlátnuť. Potom pridajte klobásu a krátko ju orestujte, aby sa oslobodila jej chuť.
Potom pridajte zemiaky a mrkvu nakrájané na kocky. Keď bude zelenina hotová, pridajte kyslú kapustu a dobre premiešajte. Zalejte všetkým vývarom alebo vodou a pridajte bobkový list, rascu, soľ a korenie podľa chuti.
Polievku varte na nízkom ohni približne 30 – 40 minút, kým nie sú všetky zložky dobre prevarené. Môžete servírovať teplú, so lyžicou kyslej smotany na vrchu. Tento recept na kyslú kapustovú polievku s klobásou je ideálnym jedlom na chladné dni a na zahriatie po dlhom dni.
