Kyslá lúsková polievka

Recept: Kyslá lúsková polievka. Pripravíme si ju rýchlo a chutne.

Ingrediencie:

• 1 hrnček sušených šošoviek
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, nakrájané na kocky
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
• 1 bobkový list
• 1 čajová lyžička sušeného majoránu
• 1 čajová lyžička mletej papriky
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• kyslá smotana 

 

Kyslá lúsková polievka

Postup:

1. Šošovky dôkladne prepláchnite a namočte do vody asi na 1 hodinu. Odcédite a odložte na stranu.
2. V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a nakrájaný cesnak. Orestujte ich, kým nezažltnú.
3. Do hrnca pridajte nakrájané mrkvy a zemiaky. Varíme ďalších 5 minút za občasného miešania.
4. Pridajte paradajkový pretlak, mletú papriku a sušený majorán. Varíme ešte niekoľko minút, aby sa uvoľnili chute.
5. Pridajte namočené šošovky, zeleninový vývar a bobkový list do hrnca. Privarte, potom znížte teplotu a nechajte vrieť asi 25-30 minút, kým šošovky nezmäknú.
6. Odstráňte bobkový list a dochuťte polievku soľou a korením podľa chuti.
7. Pomocou rúčneho mixéra alebo mixéra na kuchynskej linke, zmiešajte približne polovicu polievky, kým nezískate hladkú konzistenciu. Týmto spôsobom dosiahnete zahustenie polievky, pričom stále zachováte nejakú textúru.
8. Kyslú ľuštičkovú polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou a lyžičkou kyslej smotany, ak si želáte.

Dobrú chuť pri varení a vychutnávajte si vašu kyslú ľuštičkovú polievku! Ak máte nejaké obmedzenia stravy alebo špecifické preferencie, dajte mi prosím vedieť a recept prispôsobím podľa potreby.

 

 

2)

Kyslá lúsková polievka je lahodné a výživné jedlo, ktoré sa teší obľube v mnohých domácnostiach. Je známa svojou osviežujúcou chuťou a bohatými živinami, ktoré dodajú energiu na celý deň. Tento recept vás naučí, ako si túto výnimočnú polievku pripraviť krok za krokom.

Ingrediencie na Kyslú Lúskovú Polievku

Na prípravu kyslej lúskovej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 šálka sušených lúskov (napr. hrach alebo fazuľa)
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 mrkvy, nakrájané na kocky
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 šálka nakladaného kapusty alebo kyslej smotany pre jedinečnú chuť
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup Prípravy Kyslej Lúskovej Polievky

Aby ste pripravili kyslú lúskovú polievku, postupujte podľa nasledujúcich krokov:

1. Najprv si namočte lúsky vo vode na niekoľko hodín, najlešie cez noc. Pomôže to skrátiť čas varenia a zabezpečí ich lepšiu stráviteľnosť.
2. Na strednom ohni v hrnci ohrejte trochu oleja a pridajte nasekanú cibuľu. Opražte, kým nezmäkne a nezačne zlatnúť.
3. Pridajte mrkvu a zemiaky, a dusíme ich niekoľko minút.
4. Potom do hrnca pridajte namočené lúsky a zeleninový vývar. Nechajte zmes variť až kým lúsky nezmäknú.
5. Na záver pridajte nakladanú kapustu alebo kyslú smotanu a nechajte polievku ešte chvíľu prebublať. Dosolte a dochuťte podľa vlastného vkusu.

Podávajte horúcu a vychutnajte si túto chutnú kyslú lúskovú polievku plnú chuti a zdravia. Užite si varenie!