Pôstna hubová polievka

Ak hľadáte recept na pôstnu hubovú polievku, tu je jednoduchý a chutný recept:

Pôstna hubová polievka ako od vašej babičky. 

Potrebujete:

• 500 g zmesi hubov (suchých)
• 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 zemiaky, olúpané a nakrájané na malé kúsky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 lyžice rastlinného oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1/2 šálky nízkotučného mlieka (alebo rastlinného mlieka) voliteľné

 

Pôstna hubová polievka

Postup:

1. V hrnci zohrejte rastlinný olej a pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
2. Pridajte nakrájané zemiaky a pokračujte v miešaní asi 2 minúty.
3. Pridajte suché huby a zeleninový vývar. Varíme asi 20 – 30 minút, kým zemiaky nezmäknú.
4. Ochutnajte solou a korením podľa svojho vkusu.
5. Keď sú huby a zemiaky mäkké, použite mixér na vyšľahanie polievky do hladka.
6. Ak chcete mliečnu verziu, pridajte mlieko a dobre premiešajte.
7. Rozdeľte polievku do misiek a podávajte teplé.

Táto pôstna hubová polievka je skvelou voľbou na pôstne obdobie, pretože je bez mäsa a obsahuje bohatú chuť hubov. Dobrú chuť!