Kyslá šošovicová polievka
ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Kyslá šošovicová polievka bola v minulosti jedlom najmä majetných a vyšších vrstiev spoločnosti. Je to strukovina s nízkym obsahom tuku a kalórií. Je veľmi hodnotnou potravinou.

Je bohatá na vápnik, železo, selén, fosfor, zinok, vitamíny B1, B2, B6 a enzýmy. Obsahuje aj organické kyseliny a lecitín.

 

Kyslá šošovicová polievka

Šošovicová polievka na kyslo - video recept | video recipe of Sour Lentil Soup

Kyslá šošovicová polievka je klasický slovenský jedálniček, ktorý býval častokrát spätý s bohatšími vrstvami spoločnosti v minulosti. Tento pokrm je známy svojím bohatým obsahom vápnika, železa, selénu, fosforu, zinku a vitamínov skupiny B, ako sú napríklad vitamíny B1, B2 a B6. Okrem toho obsahuje aj organické kyseliny a lecitín.

 

Verím, že Vás tento recept zaujal! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.

Kyslá šošovicová polievka-2

2) Kyslá šošovicová polievka

Suroviny:

  • 200 g červenej šošovice
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 mrkvy
  • 1 zemiak
  • 1,5 l zeleninového alebo kuracieho vývaru
  • 2-3 lyžice rajčinového pretlaku
  • 100 ml kyslej smotany (alebo veganskej smotany)
  • 2-3 lyžice octu (jablčného alebo vínneho)
  • Soľ a čierne korenie na ochutenie
  • 1 lyžica oleja
  • Korenie (napríklad bobkový list, rasca)
  • Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

  1. Príprava šošovice: Pred varením je dobré šošovicu prepláchnuť vodou a nechať ju nasiaknuť, aj keď červená šošovica obyčajne nevyžaduje predchádzajúce namáčanie.

    Šajtľava – oravská kapustová polievka

    Šajtľava – oravská kapustová polievka

    Čítať viac »

  2. Zelenina: Na oleji v hrnci osmahnite nakrájanú cibuľu, kým nezmäkne. Potom pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a zemiak a krátko restujte.

  3. Pridanie šošovice: Do hrnca pridajte prepláchnutú šošovicu a všetko spolu dobre premiešajte. Následne zalejte vývarom a pridajte rajčinový pretlak, bobkový list a rascu.

  4. Varíme: Polievku priveďte do varu a potom znížte teplotu. Nechajte ju variť asi 20-25 minút, kým šošovica a zelenina nie sú mäkké.

  5. Kyslosť: Po uvarení pridajte do polievky kyslú smotanu a ocot. Dôkladne zamiešajte a ochutnajte. Podľa potreby dosolte a dochuťte čiernym korením.

  6. Servírovanie: Polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou.

  7. Variabilita: Môžete pridať aj iné druhy zeleniny, ako je paprika alebo zeler, podľa chuti alebo preferencií.

Dobrú chuť!

ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Ahojte, volám sa Erika a som vášnivá kuchárka, ktorá miluje objavovanie nových chutí a experimentovanie v kuchyni. Varenie je pre mňa spôsobom, ako vyjadriť svoju kreativitu, potešiť svojich blízkych a zdieľať s nimi svoju lásku k dobrému jedlu.

Moja kulinárska cesta sa začala už v detstve, keď som po boku svojej mamy a starej mamy spoznávala tajomstvá tradičnej slovenskej kuchyne. Boli to práve tie chvíle strávené v kuchyni, ktoré vo mne zažali iskru vášne pre varenie a túžbu objavovať nové ingrediencie, kombinácie a techniky.

S pribúdajúcimi rokmi som začala čerpať inšpiráciu z rôznych svetových kuchýň, od francúzskej a talianskej až po ázijskú a mexickú. Milujem spájať tradičné slovenské suroviny s exotickými prísadami a vytvárať tak jedinečné a nezabudnuteľné chuťové zážitky. Vo svojich receptoch rada posúvam hranice a hľadám nové spôsoby, ako okoreniť každodenné stravovanie.

Okrem varenia zbožňujem aj pečenie a prípravu dezertov. Pre mňa je to forma umeleckého vyjadrenia, pri ktorom sa snúbi chuť, vôňa a estetika. Či už ide o nadýchané koláče, voňavé muffiny alebo rafinované čokoládové dezerty, vždy sa snažím do svojich výtvorov vložiť kúsok seba a potešiť nimi svojich najbližších.

Prostredníctvom svojho blogu by som sa s vami rada podelila o svoje overené recepty, kulinárske tipy a triky, ale aj o svoje postrehy o tom, ako si vychutnať život plnými dúškami. Verím, že jedlo má moc spájať ľudí, vytvárať nezabudnuteľné spomienky a robiť naše dni krajšími a chutnejšími.

Mojím snom je raz otvoriť vlastnú reštauráciu - miesto, kde sa budú ľudia stretávať nielen kvôli skvelému jedlu, ale aj kvôli príjemnej atmosfére, srdečnej obsluhe a pocitu domova. Miesto, kde každé jedlo bude pripravené s láskou a kde hostia budú odchádzať s úsmevom na perách a s radosťou v srdci.

Tak teda vitajte v mojom svete chutí, vôní a kulinárskych dobrodružstiev, priatelia! Nech je pre vás môj blog inšpiráciou a pozvánkou do sveta varenia a pečenia. Teším sa, že sa spolu vydáme na cestu za objavovaním nových receptov, zdokonaľovaním svojich zručností a hlavne spoločným vychutnávaním si života jedným sústom za druhým.

S úsmevom a s varechu v ruke,
Vaša Erika 👩‍🍳🍳❤️

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

22 Komentárov

  1. Fferjencikova píše:

    Mňam, toto vyzerá veľmi chutne. Určite vyskúšam tento recept!

    Odpovedať
  2. Iholubova píše:

    Tento recept mi pripomenul detstvo, keď mama varila túto polievku. Som rada, že som naň natrafila.

    Odpovedať
  3. Cierna Prokop píše:

    Konečne niečo zdravé a chutné! Dúfam, že to bude rovnako dobre chutiť ako vyzerá!

    Odpovedať
  4. Mojmir Senkova píše:

    Tento recept je naozaj skvelý! Takmer každý ho vie variť a teraz sa môžem tešiť na dokonale vypracovaný recept.

    Odpovedať
  5. Moric Gonova píše:

    Už dlho som hľadal takýto zaujímavý recept. Veľmi sa teším, že ho vyskúšam.

    Odpovedať
  6. Erik Vlcek píše:

    Kyslá šošovicová polievka je jedno z mojich obľúbených jedál. Tento recept si rozhodne vyskúšam!

    Odpovedať
  7. Sona Kravjarova píše:

    Vyzerá to veľmi chutne! Určite si dám tú námahu a pripravím si ju doma.

    Odpovedať
  8. Radoslav34 píše:

    Kyslá šošovicová polievka je skvelý recept! Nikdy som ju neskúšal, ale vyzerá naozaj chutne a zdravé. Určite sa na to pozriem, pretože milujem jedlá plné vitamínov. Ďakujem za inšpiráciu!

    Odpovedať
  9. Slniečko123 píše:

    Wow, tento recept vyzerá úžasne! Kyslá šošovicová polievka ma vždy fascinovala a teraz vidím, že ju môžem pripraviť aj doma. Určite to skúsim, keď budem mať čas. Veľká vďaka za tip!

    Odpovedať
  10. Kocúrko88 píše:

    Musím povedať, že kyslá šošovicová polievka je moja obľúbená! Je to zdravé a chutné jedlo, ktoré mi vždy zlepší náladu. Rád si ho pripravím podľa vášho receptu. Super práca!

    Odpovedať
  11. PohodovýPeter píše:

    Tento recept je presne to, čo som hľadal! Kyslá šošovicová polievka znie fantasticky a určite má veľa zdravotných benefitov. Rád sa s rodinou podelím o túto pochúťku. Ďakujem za zdieľanie!

    Odpovedať
  12. Bublifuk99 píše:

    Kyslá šošovicová polievka ma veľmi zaujala! Znie ako tradičné jedlo plné chuti a zdravia. Veľmi sa teším na prípravu podľa vášho podrobného návodu. Dúfam, že bude rovnako dobrá ako tá od mojej babičky!

    Odpovedať
  13. Jozko123 píše:

    Tento recept na kyslú šošovicovú polievku vyzerá skvele! Nikdy som nevedel, že môže byť taká zdravá a plná vitamínov. Určite to vyskúšam, teším sa na tú chuť! Ďakujem za zdieľanie!

    Odpovedať
  14. KocurikPavol píše:

    Wow, to je fakt zaujímavé! Kyslá šošovicová polievka sa mi zdá ako skvelý spôsob, ako si dopriať niečo chutné a výživné. Mám rád polievky a určite to vyskúšam. Super recept!

    Odpovedať
  15. SofiaLovesFood píše:

    Nikdy by ma nenapadlo, že kyslá šošovicová polievka je taká bohatá na živiny! Teším sa, že som objavila tento recept. Určite ho zaradím do svojho jedálnička. Ďakujem za inšpiráciu!

    Odpovedať
  16. Tomasik99 píše:

    Tento recept vyzerá naozaj lákavo! Kyslá šošovicová polievka bola u nás doma vždy obľúbená. Rád experimentujem s novými prísadami, takže určite vyskúšam pridať aj iné druhy zeleniny. Dobrý tip!

    Odpovedať
  17. ZeleninovaMia píše:

    Kyslá šošovicová polievka má výnimočnú chuť a je veľmi zdravá! Som nadšená z toho, že obsahuje toľko dôležitých vitamínov a minerálov. Ďakujem za skvelý recept, určite ho pripravím pre rodinu!

    Odpovedať
  18. ZelenýRybár píše:

    Kyslá šošovicová polievka je naozaj skvelý recept! Je úžasné, ako sa jedlo z minulosti stalo obľúbeným aj dnes. Zdravé a chutné, presne to, čo potrebujem. Určite to vyskúšam a pozvem aj priateľov!

    Odpovedať
  19. Slniečko123 píše:

    Milujem kyslú šošovicovú polievku! Je to také výživné jedlo a chutí skvele. Vždy ma zahreje, keď je vonku zima. Skvelý recept, určite si ho uložím! Ďakujem za zdieľanie!

    Odpovedať
  20. VeseláKuchárka píše:

    Tento recept na kyslú šošovicovú polievku vyzerá fantasticky! Také jednoduché suroviny a taká bohatá chuť! Môžem pridať aj svoju obľúbenú zeleninu? Určite ho vyskúšam čoskoro.

    Odpovedať
  21. JasnýDeň píše:

    Wow, kyslá šošovicová polievka! Nikdy by ma nenapadlo, že môže byť taká zdravá a chutná. Ďakujem za tipy na prípravu. Už sa teším na varenie s rodinou!

    Odpovedať
  22. ZlatýHráč píše:

    Veľmi pekný recept na kyslú šošovicovú polievku! Určite mi pripomenie detstvo, keď sme ju často jedávali. Dám si záležať, aby som ju pripravil presne podľa tvojho návodu. Teším sa na výsledok!

    Odpovedať