Kyslá šošovicová polievka bola v minulosti jedlom najmä majetných a vyšších vrstiev spoločnosti. Je to strukovina s nízkym obsahom tuku a kalórií. Je veľmi hodnotnou potravinou.
Je bohatá na vápnik, železo, selén, fosfor, zinok, vitamíny B1, B2, B6 a enzýmy. Obsahuje aj organické kyseliny a lecitín.
Kyslá šošovicová polievka
Kyslá šošovicová polievka je klasický slovenský jedálniček, ktorý býval častokrát spätý s bohatšími vrstvami spoločnosti v minulosti. Tento pokrm je známy svojím bohatým obsahom vápnika, železa, selénu, fosforu, zinku a vitamínov skupiny B, ako sú napríklad vitamíny B1, B2 a B6. Okrem toho obsahuje aj organické kyseliny a lecitín.
Verím, že Vás tento recept zaujal! Ak máte akékoľvek nejasnosti, pokojne sa spýtajte.
2) Kyslá šošovicová polievka
Suroviny:- 200 g červenej šošovice
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 zemiak
- 1,5 l zeleninového alebo kuracieho vývaru
- 2-3 lyžice rajčinového pretlaku
- 100 ml kyslej smotany (alebo veganskej smotany)
- 2-3 lyžice octu (jablčného alebo vínneho)
- Soľ a čierne korenie na ochutenie
- 1 lyžica oleja
- Korenie (napríklad bobkový list, rasca)
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
-
Príprava šošovice: Pred varením je dobré šošovicu prepláchnuť vodou a nechať ju nasiaknuť, aj keď červená šošovica obyčajne nevyžaduje predchádzajúce namáčanie.
-
Zelenina: Na oleji v hrnci osmahnite nakrájanú cibuľu, kým nezmäkne. Potom pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a zemiak a krátko restujte.
-
Pridanie šošovice: Do hrnca pridajte prepláchnutú šošovicu a všetko spolu dobre premiešajte. Následne zalejte vývarom a pridajte rajčinový pretlak, bobkový list a rascu.
-
Varíme: Polievku priveďte do varu a potom znížte teplotu. Nechajte ju variť asi 20-25 minút, kým šošovica a zelenina nie sú mäkké.
-
Kyslosť: Po uvarení pridajte do polievky kyslú smotanu a ocot. Dôkladne zamiešajte a ochutnajte. Podľa potreby dosolte a dochuťte čiernym korením.
-
Servírovanie: Polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou.
-
Variabilita: Môžete pridať aj iné druhy zeleniny, ako je paprika alebo zeler, podľa chuti alebo preferencií.
Dobrú chuť!
Mňam, toto vyzerá veľmi chutne. Určite vyskúšam tento recept!
Tento recept mi pripomenul detstvo, keď mama varila túto polievku. Som rada, že som naň natrafila.
Konečne niečo zdravé a chutné! Dúfam, že to bude rovnako dobre chutiť ako vyzerá!
Tento recept je naozaj skvelý! Takmer každý ho vie variť a teraz sa môžem tešiť na dokonale vypracovaný recept.
Už dlho som hľadal takýto zaujímavý recept. Veľmi sa teším, že ho vyskúšam.
Kyslá šošovicová polievka je jedno z mojich obľúbených jedál. Tento recept si rozhodne vyskúšam!
Vyzerá to veľmi chutne! Určite si dám tú námahu a pripravím si ju doma.
Kyslá šošovicová polievka je skvelý recept! Nikdy som ju neskúšal, ale vyzerá naozaj chutne a zdravé. Určite sa na to pozriem, pretože milujem jedlá plné vitamínov. Ďakujem za inšpiráciu!
Wow, tento recept vyzerá úžasne! Kyslá šošovicová polievka ma vždy fascinovala a teraz vidím, že ju môžem pripraviť aj doma. Určite to skúsim, keď budem mať čas. Veľká vďaka za tip!
Musím povedať, že kyslá šošovicová polievka je moja obľúbená! Je to zdravé a chutné jedlo, ktoré mi vždy zlepší náladu. Rád si ho pripravím podľa vášho receptu. Super práca!
Tento recept je presne to, čo som hľadal! Kyslá šošovicová polievka znie fantasticky a určite má veľa zdravotných benefitov. Rád sa s rodinou podelím o túto pochúťku. Ďakujem za zdieľanie!
Kyslá šošovicová polievka ma veľmi zaujala! Znie ako tradičné jedlo plné chuti a zdravia. Veľmi sa teším na prípravu podľa vášho podrobného návodu. Dúfam, že bude rovnako dobrá ako tá od mojej babičky!
Tento recept na kyslú šošovicovú polievku vyzerá skvele! Nikdy som nevedel, že môže byť taká zdravá a plná vitamínov. Určite to vyskúšam, teším sa na tú chuť! Ďakujem za zdieľanie!
Wow, to je fakt zaujímavé! Kyslá šošovicová polievka sa mi zdá ako skvelý spôsob, ako si dopriať niečo chutné a výživné. Mám rád polievky a určite to vyskúšam. Super recept!
Nikdy by ma nenapadlo, že kyslá šošovicová polievka je taká bohatá na živiny! Teším sa, že som objavila tento recept. Určite ho zaradím do svojho jedálnička. Ďakujem za inšpiráciu!
Tento recept vyzerá naozaj lákavo! Kyslá šošovicová polievka bola u nás doma vždy obľúbená. Rád experimentujem s novými prísadami, takže určite vyskúšam pridať aj iné druhy zeleniny. Dobrý tip!
Kyslá šošovicová polievka má výnimočnú chuť a je veľmi zdravá! Som nadšená z toho, že obsahuje toľko dôležitých vitamínov a minerálov. Ďakujem za skvelý recept, určite ho pripravím pre rodinu!
Kyslá šošovicová polievka je naozaj skvelý recept! Je úžasné, ako sa jedlo z minulosti stalo obľúbeným aj dnes. Zdravé a chutné, presne to, čo potrebujem. Určite to vyskúšam a pozvem aj priateľov!
Milujem kyslú šošovicovú polievku! Je to také výživné jedlo a chutí skvele. Vždy ma zahreje, keď je vonku zima. Skvelý recept, určite si ho uložím! Ďakujem za zdieľanie!
Tento recept na kyslú šošovicovú polievku vyzerá fantasticky! Také jednoduché suroviny a taká bohatá chuť! Môžem pridať aj svoju obľúbenú zeleninu? Určite ho vyskúšam čoskoro.
Wow, kyslá šošovicová polievka! Nikdy by ma nenapadlo, že môže byť taká zdravá a chutná. Ďakujem za tipy na prípravu. Už sa teším na varenie s rodinou!
Veľmi pekný recept na kyslú šošovicovú polievku! Určite mi pripomenie detstvo, keď sme ju často jedávali. Dám si záležať, aby som ju pripravil presne podľa tvojho návodu. Teším sa na výsledok!