Hrachová polievka vianočná

Vianočná hraščová polievka je vynikajúca voľba pre sviatočné obdobie. Tu je jednoduchý recept:

Suroviny:

• 300 g sušených hráškov
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, nakrájané na malé kúsky
• 2 zemiaky, nakrájané na malé kúsky
• 1 polievková lyžica masla
• 1 liter zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate, nasekané

Postup:

1. Hrášok prepláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ho namočený vo vode cez noc. Namočený hrášok opláchnite a sceďte.
2. V hrnci rozohrejte maslo a orestujte cibuľu a cesnak, až kým nezískajú zlatistú farbu.
3. Pridajte mrkvu, zemiaky a namočený hrášok. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
4. Nechajte polievku variť asi 45 – 60 minút, až kým hrášok a zelenina nebudú mäkké a dochutené.
5. Polievku rozmixujte ponorným mixérom alebo ju prelejte do mixéra a rozmixujte na hladkú konzistenciu.
6. Nalejte polievku naspäť do hrnca a ohrejte ju. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vody a premiešajte.
7. Na záver posypte polievku nasekanou petržlenovou vňatou a servírujte ju s čerstvým chlebom.

Dúfam, že Vám tento recept pomôže vytvoriť chutnú vianočnú hraščovú polievku. Dobrú chuť!