Tu je jednoduchý recept na zelerovú polievku bez smotany:
Suroviny:
- 4 stredne veľké zelerové hlávky
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 zemiaky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vôňa na ozdobenie
Zelerová polievka bez smotany
Postup:
- Zeler očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte.
- V hrnci si zohrejte olivový olej a pridajte cibuľu a cesnak. Smažte ich dozlatista.
- Pridajte zeler a zemiaky a orestujte ich asi 5 minút.
- Nalejte zeleninový vývar, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varíme do zmäknutia zeleru a zemiakov, asi 20-25 minút.
- Keď sú zelenina a zemiaky mäkké, použite mixér na rozmixovanie polievky do hladka.
- Podávajte s čerstvou petržlenovou vôňou na ozdobenie.
Dobrú chuť!
