Kyslá zemiaková polievka s údeným mäsom

Jednou z možností je jednoduchá receptúra pre kyslú zemiakovú polievku s údeným mäsom. Tu je návod:

Prísady:

• 500 g zemiakov (olúpaných a nakrájaných na kocky)
• 1 cibuľa (jemne nasekaná)
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 200 g údeného mäsa (napríklad šunky alebo údeného rebierka)
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžička sušeného majoránku
• 1 liter vývaru (zeleninový alebo hovädzí)
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
• kyslá smotana na podávanie
• čerstvé bylinky na ozdobenie 

 

Kyslá zemiaková polievka s údeným mäsom

Postup:

1. V hrnci zahrejeme olej a pridáme cibuľu. Orestujeme ju do zlatista.
2. Pridáme cesnak a orestujeme ho ešte chvíľu.
3. Pridáme mletú papriku a majoránku a premiešame.
4. Pridáme nakrájané zemiaky a údené mäso. Premiešame, aby sa všetko spojilo.
5. Zalejeme vývarom a privedieme k varu.
6. Po zovrení varíme na miernom ohni, kým sa zemiaky zmäknú (asi 15-20 minút).
7. Ak je potrebné, dochutíme soľou a čiernym korením.
8. Podávame polievku s lyžičkou kyslej smotany a posypeme čerstvými bylinkami.

Dúfam, že vám chutí táto kyslá zemiaková polievka s údeným masom!

 

2)

Kyslá zemiaková polievka s údeným mäsom je obľúbeným tradičným jedlom, ktoré svojich konzumentov láka bohatou chuťou a vôňou. Tento recept vám ukáže, ako si túto polievku jednoducho pripraviť doma. Či už máte chuť na niečo teplé v chladný deň, alebo len chcete zaujať svojich hostí, táto polievka určite splní vaše očakávania.

Ingrediencie

Na prípravu tejto chutnej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g údeného mäsa (napr. údené rebro)
• 5 stredne veľkých zemiakov
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 bobkové listy
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 10 g sušeného kôpru
• 3 lyžice kyslej smotany (na servírovanie)

Postup prípravy

Najprv si pripravte všetky ingrediencie. Údené mäso nakrájajte na malé kúsky a cibuľu, mrkvu a zemiaky na kocky. V hrnci si rozohrejte kvapku oleja a pridajte cibuľu, ktorú orestujete do zlatista.

Potom pridajte údené mäso a orestujte ho spolu s cibuľou. Keď je mäso jemne zhnednuté, pridajte mrkvu a zemiaky, premiešajte a varte ďalších 5 minút. Následne zalejte s vývarom, pridajte bobkové listy, osolte a okoreníte podľa chuti.

Nechajte polievku variť na miernom ohni asi 30 minút, alebo kým nie sú zemiaky mäkké. Na konci varenia pridajte sušený kôpr a ešte raz premiešajte. Polievku podávajte horúcu, s lyžicou kyslej smotany na vrchu, ktorá pridá krémovú chuť.

Tento skvelý recept vám ukáže, ako si pripraviť kyslú zemiakovú polievku s údeným mäsom, ktorá osloví každého, kto si ju ochutná. Dobrú chuť!