Recept: Jednoduchá karfiolová polievka.
Suroviny:
- 1 karfiolová hlava
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 šálky zeleninového vývaru
- ½ šálky mlieka
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- kôprová vňať na dekoráciu
Jednoduchá karfiolová polievka
Postup:
- Očistite karfiol a rozdeľte ho na malé kvety. Cibuľu a cesnak nakrájajte na drobno.
- V hrnci zohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a cesnak. Smažte na strednej teplote, až pokiaľ nezískajú zlatistú farbu.
- Pridajte kvety karfiolu a podusíme ich niekoľko minút, kým sa mierne nezmäknú.
- Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte k varu. Znížte teplotu a varte pod pokrievkou asi 15-20 minút, až kým karfiol úplne nezmäkne.
- Odstráňte polievku z ohňa a nechajte ju trochu vychladnúť. Potom ju rozmixujte dohladka pomocou mixéra.
- Vložte polievku nazad na oheň a pridajte mlieko. Dobre premiešajte a nechajte zohriať.
- Ochutnajte a prípadne upravte chuť soľou a korením.
- Podávame s posypanou kôprovou vňaťou.
Dobrú chuť!
2) Ľahká karfiolová polievka
Karfiolová polievka je osviežujúci a zdravý pokrm, ktorý je vhodný na akúkoľvek príležitosť. V tomto recepte vám ukážem, ako si pripravíte chutnú a jednoduchú karfiolovú polievku, ktorá poteší vašu rodinu aj hostí. S bohatou zásobou vitamínov a nízkym obsahom kalórií sa táto polievka stane vašou obľúbenou voľbou na rýchly obed alebo večeru.
Suroviny na karfiolovú polievku
Na prípravu tejto chutnej karfiolovej polievky budete potrebovať tieto suroviny:
- 1 stredný karfiol
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 2 zemiaky
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup prípravy karfiolovej polievky
Príprava je jednoduchá a nezabudnite si užiť každú fázu procesu:
- Najprv umyte karfiol a rozdeľte ho na malé ružičky.
- Na panvici zahrejte olivový olej, pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Restujte, kým nezíska zlatistý odtieň.
- Pridajte karfiol a na kocky nakrájané zemiaky na panvicu a pokračujte v restovaní ďalších 5 minút.
- Potom pridajte zeleninový vývar a tymián. Priveďte k varu a varte približne 20 minút, kým karfiol a zemiaky nezmäknú.
- Pomocou ponorného mixéra rozmixujte polievku do jemného krému. Ochutnajte soľou a čiernym korením.
- Podávajte teplú, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tento recept na karfiolovú polievku je ideálny na chladné dni a určite vám spríjemní čas strávený v kuchyni. Prajem vám dobrú chuť!
