Letná polievka (tarator)

Samozrejme, tu je recept na letnú polievku (tarator) v slovenčine:

Suroviny:

• 500 ml jogurtu
• 2 stredné uhorky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 100 ml vody
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa preferencie
• čerstvá mäta alebo kôpor na dekoráciu

 

Letná polievka (tarator)

Návod na prípravu:

1. Uhorky dôkladne umyte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Následne ich utrite utierkou, aby ste odstránili nadbytočnú šťavu, a vložte do misy.
2. Rozpučte cesnak a pridajte ho do misy spolu s jogurtom.
3. K misy s ostatnými surovinami pridajte olej, vodu, soľ a čierne korenie.
4. Dôkladne premiešajte všetky suroviny, až pokým nevznikne homogénna zmes.
5. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšiu soľ alebo korenie.
6. Umiestnite polievku do chladničky a nechajte ju minimálne hodinu vychladiť a zhustnúť.
7. Pred podávaním dozdobte mätou alebo kôprom.
8. Tarator podávajte dobre vychladený.

Dúfam, že tento recept vám pomôže vychutnať si osviežujúcu balkánsku letnú polievku (tarator) v slovenčine!

 

2) Letná polievka tarator – Recept

Suroviny:

• 400 g jogurtu (najlepšie grécky)
• 1 uhorka (stredná)
• 2-3 strúčiky cesnaku (podľa preferencie)
• 4-5 PL olivového oleja
• 2-3 PL čerstvého kôpru alebo mäty (nasekané)
• 500 ml studenej vody (alebo podľa potreby)
• Soľ (podľa chuti)
• Čierne korenie (podľa chuti)
• Drobné kocky chleba (na podávanie, voliteľné)

Návod:

1. Príprava uhorky: Umyte uhorku a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle, alebo ju môžete nakrájať na jemné kocky, ak máte radi hustejšiu textúru.

2. Príprava cesnaku: Ošúpte cesnak a rozpučte ho, aby sa uvoľnila jeho aróma.

   

   Kuracie prsia s prosciuttom a syrom

   Čítať viac »

3. Zmiesiť jogurt: Vložte jogurt do veľkej misy a pridajte nasekanú uhorku, rozpučený cesnak a olivový olej.

4. Pridanie vody: Pridajte studenú vodu a všetko dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili. Množstvo vody môžete upraviť podľa svojej preferencie hustoty polievky.

5. Dochutenie: Pridajte nasekaný kôpor alebo mätu, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte a podľa potreby dolaďte.

6. Chladenie: Tarator sa najlepšie podáva vychladený. Môžete ho umiestniť na niekoľko hodín do chladničky, aby sa chute dobre prepojili.

7. Podávanie: Tarator podávajte v miskách, môžete pridať niekoľko kociek chleba pre vylepšenie chuti a textúry.

Tip:

Niektorí pridávajú aj nasekané olivy alebo kapary ako dodatočnú prísadu pre obohatenie chuti.

Tento osviežujúci recept je ideálny na horúce letné dni. Dobrú chuť!