Maďarská rybia polievka je tradičné maďarské jedlo, ktoré sa pripravuje z rôznych druhov rýb a je obľúbené po celom svete. Tu je návod na výrobu maďarskej rybej polievky:
Potrebujete:
– 500g filetov z rýb (šťuka, sumec, kapia)
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 papriky
– 2 paradajky
– 1 mrkva
– 1 koreň zeleru
– 1 lyžica smotany
– 1 lyžica oleja
– soľ, mleté čierne korenie, mletá paprika
– trocha múky
– šťava z citrónu
Maďarská halászlé polievka
Postup:
1. Nasekajte cibuľu a cesnak a osmažte ich na oleji.
2. Pridajte nakrájané papriky, paradajky, mrkvu a zeler a pokračujte v smažení.
3. Pridajte kocky rýb, soľ, korenie, papriku a nechajte krátko orestovať.
4. Nalejte vodu a nechajte polievku variť približne 20 minút.
5. Na konci pridajte citrónovú šťavu a smotanu, zahustite múkou a nechajte ešte chvíľu povariť.
6. Podávajte horúcu s chlebom alebo palacinkami.
Dobrú chuť!
