Ak chcete pripraviť makaróny na taliansky spôsob, budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 250 gramov sušených špagiet
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekaného
- 400 gramov nasekaných paradajok (môžete použiť čerstvé alebo konzervované)
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvá bazalka
Makaróny na taliansky spôsob
Tu je postup:
- V hrnci s osolenou vodou uvarte špagety podľa návodu na obale, kým nie sú al dente (mäkké, ale stále pevné).
- Na stredne veľkú panvicu nalejte olivový olej a zohrejte ho na strednom ohni. Pridajte cesnak a orestujte ho, kým sa nestane voňavým a lehko zhnedeným.
- Pridajte nasekané paradajky a začnite ich dusiť spolu s cesnakom na strednom ohni. Varte ich asi 10 až 15 minút, občas premiešajte, kým sa paradajky nezlúčia a omáčka sa zahustí.
- Odsolte a okoreňte čiernym korením podľa svojej chuti. Ak chcete mäkšiu chuť, pridajte ešte trochu soli alebo čerstvú bazalku.
- Uvarené špagety scedíme a pridáme do panvice s omáčkou. Dobre premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila.
- Podávajte okamžite, ozdobené čerstvou bazalkou. Môžete pridať aj strúhaný syr parmezán na vrch, ak máte radi syrové príchute.
Dobrú chuť!
