Makaróny so syrom – Macaroni au fromage ako by sa povedalo v zahraničí.
Makaróny so syrom, alebo Macaroni au fromage, je klasické jedlo, ktoré kombinuje makaróny s krémovou syrovou omáčkou. Je to jednoduché, ale potešujúce jedlo, ktoré si môžu vychutnať ľudia všetkých vekových kategórií.
Tu je základný recept pre Makaróny so syrom:
Ingrediencie:
- 250 gramov makarónov
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice múky
- 2 šálky mlieka
- 2 šálky strúhaného syra (ako cheddar alebo Gruyère)
- soľ a korenie podľa chuti
Makaróny so syrom – Macaroni au fromage
Postup:
- Varíme makaróny podľa inštrukcií na obale, aby zostali al dente. Odkvapkáme a necháme bokom.
- V hrnčeku na omáčku rozpustíme maslo na strednom ohni. Pridáme múku a miešame asi 2 minúty, aby sme získali roux.
- Postupne prilievame mlieko a miešame, aby sme sa zbavili hrudiek. Varíme približne 5 minút, alebo kým sa omáčka nezhustí.
- Odstavíme hrniec z ohňa a pridáme strúhaný syr. Miešame, kým sa syr nerozpustí a omáčka nebude hladká.
- Ochutíme omáčku soľou a korením podľa chuti.
- Pridáme uvarené makaróny do syrovej omáčky a miešame, kým sa dobre neobalí.
- Podávame Makaróny so syrom horúce. Na ozdobu môžeme pridať aj ďalší strúhaný syr, ak sa nám zachce.
Dobrú chuť pri vychutnávaní vašich chutných Makarónov so syrom!
