Maková štrúdľa z lístkového cesta

Pokiaľ sa chystáte na prípravu makovej štrúdle z lístkového cesta, pripravte si nasledujúce ingrediencie:

• 500 g lístkového cesta
• 250 g mletého maku
• 100 g práškového cukru
• 100 g masla
• 2 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• mlieko podľa potreby (približne 100 ml)
• strúhanka na posypanie
• soľ podľa chuti

 

Maková štrúdľa z lístkového cesta

1. Rozmrazte lístkové cesto podľa pokynov na obale.
2. Medzitým si pripravte makovú náplň. Zalejte mletý mak horúcim mliekom a nechajte ho asi 15 minút odležať. Následne primiešajte práškový cukor, vanilkový cukor a vajcia. Dobré premiešajte.
3. Rozvaľkajte lístkové cesto na plát s hrúbkou približne 3 mm.
4. Na povrch cesta rovnomerne naneste makovú náplň a rozotrite ju.
5. Cesto s náplňou zrolujte a umiestnite na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Rozmiešajte žĺtok s troškou mlieka a potrite ním povrch štrúdle.
7. Posypte strúhankou.
8. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte za 180 °C približne 30 – 40 minút, kým štrúdľa nezíska zlatohnedú farbu a nie je dobre upečená.
9. Po upečení nechajte štrúdľu chvíľu vychladnúť pred krájaním a podávajte ju mierne teplú.

Prajem vám dobrú chuť!

 

2) Maková štrúdľa z lístkového cesta

Ingrediencie:

• 250 g lístkového cesta (môže byť aj mrazené)
• 200 g mletého maku
• 100 g cukru (podľa preferencií)
• 200 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor (alebo 1 lyžička vanilkového extraktu)
• 2 vajcia
• 50 g masla
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• štipka soli
• práškový cukor na posypanie (podľa chuti)

Postup:

1. Príprava makovej plnky:

   • Na panvici zohrejte mlieko s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli. Keď sa mlieko začne rozohřívať, pridajte mletý mak a poriadne premiešajte.
   • Nechajte zmes variť na miernom plameni asi 5-7 minút, až začne zhustnúť. Občas premiešajte, aby sa mak nepripálil.
   • Odstavte z ohňa a pridajte citrónovú šťavu a jedno rozšľahané vajce. Dobre premiešajte, aby sa plnka dobre spojila. Nechajte vychladnúť.

2. Príprava lístkového cesta:

   

   Bravčový guľaš s knedľou

   Čítať viac »
   • Pokiaľ používate mrazené lístkové cesto, nechajte ho rozmraziť pri izbovej teplote zhruba 30 minút.
   • Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na tenký plát. Snažte sa, aby bolo cesto čo najtenšie, avšak aby sa neroztrhlo.

3. Plnenie štrúdle:

   • Na rozvaľkané cesto rovnomerne rozotrite vychladnutú makovú plnku. Nezabudnite si nechať 2-3 cm okraj po celej dĺžke.
   • Pomocou utierky alebo ruky zrolujte cesto od jedného konca k druhému, aby ste vytvorili štrúdľu.

4. Pečenie:

   • Predhrejte rúru na 180 °C.
   • Štrúdľu preneste na plech s papierom na pečenie a potrite ju rozšľahaným vajcom. Môžete pridať aj semienka, ak vás to láka.
   • Pečte v predhriatej rúre asi 25-30 minút, alebo kým nebude štrúdľa krásne zlatohnedá.

5. Finálne úpravy:

   • Po upečení nechajte štrúdľu vychladnúť na mriežke.
   • Pred podávaním ju posypte práškovým cukrom a nakrájajte na porcie.

Servírovanie:

Maková štrúdľa je vynikajúcou pochúťkou k šálke kávy alebo čaju. Môžete ju podávať aj so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou pre ešte lepšie zážitky.

Dobrú chuť!