Makový koláč bez vajec

Makový koláč bez vajec je vynikajúci dezert, ktorý si získava čoraz väčšiu obľubu nielen u vegetariánov a vegánov, ale aj u všetkých milovníkov sladkého pečenia.

Mak je veľmi výživná surovina, plná vlákniny, bielkovín a zdravých tukov. Navyše, jeho jemná chuť a krásna tmavosivá farba majú v pečení svoje nezastupiteľné miesto. Tento makový koláč je ideálny na rodinné oslavy, piatkové návštevy alebo k šálke voňavej kávy počas víkendu.

Bohužiaľ, mnohé tradičné recepty na makový koláč obsahujú vajcia, ktoré sú pre niektorých ľudí nevhodné z rôznych dôvodov.
Našťastie, existuje množstvo vynikajúcich alternatív, ktoré nielenže nahradia vajcia, ale koláču dodajú aj jedinečnú chuť a vlhkosť. V nasledujúcich odsekoch vám predstavím dva jednoduché a chutné recepty na makový koláč bez vajec, ktoré si zamilujete.

1) Makový koláč s jablkami

Ingrediencie:

• 250 g mletého maku
• 200 g hladkej múky
• 150 g trstinového cukru
• 1 balenie prášku do pečiva
• 250 ml rastlinného mlieka (napr. mandľového alebo sójového)
• 100 ml rastlinného oleja
• 2 stredne veľké jablká
• 1 ČL škorice (voliteľné)
• štipka soli
• práškový cukor na posypanie (voliteľne)

Postup:

1. Predpríprava: Pred začiatkom pečenia si predhrejte rúru na 180 °C. Formu na pečenie (priemer 24 cm) vymažte rastlinným olejom alebo vyložte papierom na pečenie.
2. Jablká: Ošúpte jablká a nakrájajte ich na malé kocky. Ak používate škoricu, premiešajte ju s nakrájanými jablkami. Tento krok dodá koláču príjemnú arómu.
3. Suché ingrediencie: V miske zmiešajte mletý mak, hladkú múku, cukor, prášok do pečiva a štipku soli. Dobre premiešajte, aby sa suché ingrediencie rovnomerne spojili.
4. Mokré ingrediencie: V inej miske zmiešajte rastlinné mlieko a olej. Následne pridajte mokré ingrediencie k suchému zmesi a zamiešajte, kým nevznikne hladké cesto. Na záver pridajte nakrájané jablká a zľahka ich premiešajte.
5. Pečenie: Nalejte cesto do pripravenej formy a vložte do predhriatej rúry. Pečte 30-35 minút, alebo kým nie je koláč pevný a zlatistý. Skontrolujte špajdľou – ak vyjde suchá, koláč je upečený.
6. Chladenie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme asi 10 minút, potom ho opatrne preneste na mriežku, aby vychladol úplne.
7. Servírovanie: Koláč môžete pred podávaním posypať práškovým cukrom. Výborne chutí aj s ovocnou marmeládou alebo jogurtom.

2) Makový koláč s citrónom a orechmi

Ingrediencie:

• 200 g mletého maku
• 150 g hladkej múky
• 100 g mletých vlašských orechov
• 150 g trstinového cukru
• 1 balenie prášku do pečiva
• 250 ml rastlinného mlieka
• 100 ml rastlinného oleja
• šťava a kôra z 1 citróna
• štipka soli

Postup:

1. Predpríprava: Rovnako ako pri prvom recepte, predhrejte rúru na 180 °C a pripravte formu na pečenie.
2. Suché ingrediencie: Vo veľkej miske zmiešajte mletý mak, hladkú múku, mleté orechy, cukor, prášok do pečiva a soľ.
3. Mokré ingrediencie: V samostatnej miske zmiešajte rastlinné mlieko, olej, šťavu a nastrúhanú kôru z citróna. Dobre premiešajte.
4. Spojenie ingrediencií: Nalejte mokré ingrediencie do suchých a mixujte, až kým nevznikne hladké cesto.
5. Pečenie: Nalejte cesto do formy a vložte do rúry. Pečte 30-35 minút, kým nie je koláč upečený. Opäť, overte špajdľou.
6. Chladenie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť.
7. Servírovanie: Tento koláč je vynikajúci samostatne alebo so šľahačkou. Citrónová kôra dodáva osviežujúcu chuť, ktorá dokonale doplní mak.

3) Makový koláč s banánom a škoricou

Ingrediencie:

• 200 g mletého maku
• 150 g hladkej múky
• 100 g trstinového cukru
• 1 balenie prášku do pečiva
• 250 ml rastlinného mlieka
• 100 ml rastlinného oleja
• 2 zrelé banány
• 1 ČL škorice
• štipka soli

Postup:

1. Predpríprava: Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte formu.
2. Banány: Banány rozmačkajte v miske na kašu.
3. Suché ingrediencie: Zmiešajte mak, hladkú múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
4. Mokré ingrediencie: V inej miske zmiešajte rastlinné mlieko, olej a rozmačkané banány.
5. Spojenie ingrediencií: Nalejte mokré ingrediencie do suchej zmesi a premiešajte.
6. Pečenie: Nalejte cesto do formy a pečte 30-35 minút.
7. Chladenie a servírovanie: Nechajte vychladnúť a podávajte.

Záver

Makový koláč bez vajec je skvelým riešením pre tých, ktorí sa snažia o zdravší životný štýl alebo majú diétne obmedzenia. Vďaka rôznym variáciám s ovocím a orechmi si môžete každý raz vychutnať niečo nové a chutné.

Nech už si vyberiete ktorýkoľvek z týchto receptov, určite nebudete sklamaní. Vyskúšajte ich a prekvapte svojich priateľov a rodinu chutným a zdravým dezertom.