Marináda na pečené rebierka

Marináda na pečené rebierka, tak si ju dnes spolu pripravme,
Správna marináda dodá vašim rebierkam skvelú chuť a zabezpečí, že budú dokonale mäkké. V tomto recepte vám predstavím osvedčenú marinádu, ktorá sa stane vašou favoritkou. Poďme na to!

Recept na marinádu na pečené rebierka

Ingrediencie:

• 1 šálka sójovej omáčky
• 1/2 šálky medu
• 1/4 šálky jablčného octu
• 3 strúčiky cesnaku (dôkladne posekané)
• 1 polievková lyžica horčice
• 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička mletého chili (podľa chuti)
• 1/2 šálky olivového oleja
• 1 polievková lyžica šťavy z citrónu
• soľ podľa chuti
• čerstvý rozmarín alebo tymián (voliteľné)

Postup:

1. Príprava marinády: V hlbokej mise zmiešajte sójovú omáčku, med, jablčný ocot, posekaný cesnak, horčicu, čierne korenie a chili. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
2. Pridanie oleja: Pomaly pridávajte olivový olej a pokračujte v miešaní, kým sa všetky ingrediencie dôkladne nezapracujú. Ak chcete zvýrazniť chuť, môžete pridať aj čerstvé bylinky, ako sú rozmarín alebo tymián.
3. Marinovanie rebierok: Dajte rebierka do veľkého plastového vrecka alebo misky a nalejte na ne pripravenú marinádu. Zatvorte vrece alebo zakryte misku a nechajte marinovať v chladničke aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc. Čím dlhšie marinujete, tým lepšia bude chuť.
4. Pečenie rebierok: Pred pečením predhrejte rúru na 180 °C. Rebierka vyberte z marinády a nechajte ich odkapať. Uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte približne 1,5 až 2 hodiny, pričom každú pol hodinu ich premieňajte a potierajte zvyšnou marinádou.

Záver

Pečené rebierka s touto marinádou sú veľmi šťavnaté a plné chuti. S podávaním môžete experimentovať a zvoliť si k nim prílohy ako grilovanú zeleninu, zemiakový šalát alebo čerstvý chlieb. Verím, že si túto marinádu a recept na rebierka obľúbite rovnako ako ja. Dobrú chuť!

 

2) Marináda na pečené rebierka s cesnakom

Pečené rebierka sú jedným z najobľúbenejších jedál na grilovačkách a rodinných stretnutiach. Ich bohatá chuť a šťavnatosť dokáže osloviť aj tých najnáročnejších gurmánov. Kľúčom k dokonalým rebierkam je predovšetkým kvalitná marináda, ktorá dodá mäsu skvelú chuť a pomôže mu získať fantastickú textúru. V tomto recepte vám predstavíme jednoduchú, no veľmi chutnú marinádu, ktorú si zamilujete.

Recept na marinádu na pečené rebierka

Ingrediencie:

• 4-6 ks bravčových rebierok
• 1/2 šálky sójovej omáčky
• 1/4 šálky medu
• 1/4 šálky jablčnéhooctu
• 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička údenej papriky (voliteľne)
• 1/2 čajovej lyžičky chilli prášku (podľa chuti)

Postup:

1. Príprava marinády: V stredne veľkej miske zmiešajte sójovú omáčku, med, jablečný ocot, pretlačený cesnak, mletý zázvor, čierne korenie, údenú papriku a chilli prášok. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
2. Príprava rebierok: Opláchnite rebierka pod studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Môžete ich jemne narezať na niekoľkých miestach, aby sa marináda lepšie dostala do mäsa.
3. Marinovanie: Vložte rebierka do veľkej uzatvárateľnej nádoby alebo do sáčku so zipsom. Prelejte ich pripravenou marinádou a dôkladne premiešajte alebo pretrepte, aby boli všetky strany rebierok pokryté. Nechajte marinovať v chladničke minimálne 4 hodiny, najlepšie však cez noc.
4. Pečenie: Rúru predohrejte na 180 °C. Marinované rebierka vyberte z nádoby (prebytočnú marinádu môžete zachovať na potieranie počas pečenia) a položte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte ich približne 1,5 hodiny, pričom ich každých 30 minút potierajte marinádou.
5. Servírovanie: Po upečení vyberte rebierka z rúry a nechajte ich odpočívať niekoľko minút. Potom ich nakrájajte na porcie a podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky, coleslaw alebo čerstvý chlieb.

Záver

Pečené rebierka s touto marinádou sú neodolateľné! Ich sladkastá a slaná chuť sa dokonale dopĺňa s dymovými a korenistými tónmi. Nezabudnite si užiť spoločné chvíle pri jedle a podeliť sa o chutné zážitky so svojimi blízkymi. Nech sa vám vydarí a dobrú chuť!

 

3) Marináda na pečené rebierka s jalbčným octom

Grilované alebo pečené rebrá sú jedným z najoblúbenejších pokrmov na rodinné oslavy a letné grilovačky. Kľúčom k dokonalým rebierkam je určite kvalitná marináda, ktorá ich nielen ochutí, ale aj pomôže zmäkčiť mäso. V tomto recepte vám predstavíme jednoduchú, ale chutnú marinádu, ktorá sa stane vaším tajným receptom na prípravu lahodných pečených rebierok. Poďme sa teda pustiť do prípravy!

Recept na marinádu na pečené rebrá

Ingrediencie:

• 1/2 šálky sójovej omáčky
• 1/4 šálky medu alebo hnedého cukru
• 1/4 šálky jablčného octu (alebo balsamico)
• 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 1 polievková lyžica čerstvého zázvoru (nastrúhaného)
• 1 čajová lyžička údenej papriky
• 1 čajová lyžička čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky cayenského korenia (podľa chuti)
• 1/4 šálky olivového oleja
• 1-2 polievkové lyžice Worcestershire omáčky (podľa chuti)

Postup:

1. Príprava marinády: V stredne veľkej miske zmiešajte všetky ingrediencie: sójovú omáčku, med (alebo hnedý cukor), jablčný ocot, pretlačený cesnak, nastrúhaný zázvor, údenú papriku, čierne korenie, cayenské korenie, olivový olej a Worcestershire omáčku. Dobre premiešajte, aby sa všetky prísady spojili a vytvorili homogénnu marinádu.
2. Mäso: Pripravte si rebrá. Dobrým zvykom je odstrániť blanu z vnútornej strany rebier, aby sa marináda lepšie vpravila do mäsa. Rebrá opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovými utierkami.
3. Marinovanie: Rebrá vložte do plastového vrecka na zips alebo hlbokej misy, do ktorej nalijete pripravenú marinádu. Uistite sa, že sú rebrá dobre pokryté marinádou. Zatvorte vrecko (alebo zakryte misku) a dajte do chladničky marinovať aspoň na 4 hodiny, ideálne však cez noc.
4. Pečenie: Predehriate rúru na 150 °C (300 °F). Rebrá vyberte z marinády a vložte ich na plech s papierom na pečenie. Marinádu, ktorú ste odložili, môžete použiť na potretie rebier počas pečenia. Pečte približne 2–3 hodiny, kým sa mäso nezačne deliť od kostí a nebude nádherne šťavnaté.
5. Grilovanie (voliteľné): Po upečení môžete rebrá preložiť na gril na pár minút, aby získali chrumkavú kôrku a výraznejšiu chuť.

Záver

Pečené rebrá s touto marinádou sa stanú hitom na každej oslave či grilovačke. Ich šťavnaté a plné chute nielen potešia vaše chuťové poháriky, ale aj vašich hostí. Nezabudnite marinovať dostatočne dlho, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Bon appétit!