Marshmallow plnka je populárna ingrediencia vo všetkých druhoch sladkostí, od domácich baliacich bonbónov až po zákusky a torty. Je to sladká, peniaca sa zmes, ktorá pridáva chuť a textúru do sladkostí.
Na prípravu marshmallow plnky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 3 šálky cukru
– 1 šálka vody
– 3 polievkové lyžice želatíny
– 1/4 šálky vody
– 1 lyžička vanilkového extraktu
– štipka soli
Marshmallow plnka
Postup:
1. V malom hrnci zahrejte cukor a 1 šálku vody na strednom ohni, miešajte až kým sa cukor úplne nerozpustí.
2. V malom miske si zmiešajte želatínu s 1/4 šálky vody a nechajte ju stáť, kým sa želatína neupije.
3. Cukrovú zmes nechajte variť, kým sa teplota cukru neprejde 240 stupňov Fahrenheita (116 stupňov Celzia) – použite teplomer na cukor na presné meranie teploty.
4. Potom do cukru nalejte želatínu a dobre premiešajte, kým sa nezesmieša.
5. Pridajte vanilkový extrakt a štipku soli, miešajte až kým sa všetky suroviny dôkladne nezmiešajú.
6. Nalejte hotovú marshmallow plnku do formy, ktorú ste predtým vystierali kuchynským papierom a nechajte ju stuhnúť aspoň 4 hodiny.
Po vychladnutí môžete marshmallow plnku jednoducho narezať na kúsky a použiť ju ako náplň do svojich obľúbených sladkostí. Táto domáca marshmallow plnka je jednoduchá na prípravu a určite si ju obľúbite aj vy!
