Ak hľadáte recept na hríbovú krémovú polievku, tu je jednoduchý a chutný návod:
Suroviny:
- 500 g húb (napríklad rôzne druhy hribov)
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 polievkové lyžice masla
- 4 polievkové lyžice múky
- 1 liter vývaru (môže byť zeleninový, hovädzí alebo hubový)
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti
- petržlenová vňať na ozdobenie
Melencová polievka – hríbová
Postup:
- Huby dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu a cesnak nasekajte na drobno.
- Na panvici rozpáľte maslo a opražte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezačnú zlato-hnednúť.
- Pridajte hríby a orestujte ich s cibuľou a cesnakom, kým sa tekutina z húb neodparí.
- Pridajte múku a dobre premiešajte, aby sa odstránila nepríjemná chuť múky. Krátko orestujte.
- Postupne pridávajte vývar a stále miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Povarte polievku približne 10 minút, aby sa chute prepojili.
- Pomocou mixéra alebo tyčového mixéra rozmixujte polievku do hladkej, krémovej konzistencie.
- Do polievky pridajte smotanu a dobre zamiešajte. Dochutite soľou a čiernym korením.
- Podávajte polievku horúcu, posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou na zvýraznenie chuti a dekoráciu.
Dúfam, že sa vám táto hríbová krémová polievka bude páčiť!
2) Melencová polievka – hríbová
Melencová polievka, známa aj ako hríbová polievka, je populárne jedlo v mnohých príbytkoch. Patrí medzi výživné a chutné polievky, ktoré sa dajú zvariť z rôznych druhov húb. V tejto forme vám ukážeme, ako si jednoducho pripravíte túto lahodnú polievku doma. S našimi tipmi a receptom sa rýchlo stane vašou obľúbenou voľbou počas chladnejších dní.
Ingrediencie na melencovú polievku
Predtým, než začnete s prípravou, zhromaždite nasledujúce suroviny:
- 500 g čerstvých hríbov (napríklad hliva, šampiňóny alebo iné)
- 1 veľká cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 dl smotany na varenie
- soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup pri príprave melencovej polievky
Začnite jemným nasekaním cibule a mrkvy, ktoré osmažíte na panvici s trochou oleja, kým nezískajú zlatistú farbu. Pridajte nakrájané hríby a chvíľu ich restujte, kým nevydajú svoju šťavu. Následne pridajte na kocky nakrájané zemiaky a zalejte všetko zeleninovým vývarom.
Varte na miernom ohni približne 20 minút, kým zemiaky a mrkva nezmäknú. Po uvarení pridajte smotanu na varenie a dobre zamiešajte. Na konci dochutíte soľou a korením, a nakoniec ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávajte teplé a vychutnajte si lahodnú chuť melencovej polievky!
