Minestra (polievka) je lahodná a zdravá jedlá, ktorú si môžete pripraviť doma. Tu je recept na klasickú slovenskú minestru:
Ingrediencie:
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 petržlen
– 1 polievková lyžica oleja
– soľ a korenie podľa chuti
– 1 liter zeleninového vývaru
– 200 g cestovín (napr. špirály)
Minestra polievka
Postup:
1. Cibuľu očistite a nakrájajte na jemné kúsky. Mrkvu, zemiaky a petržlen očistite, umyte a nakrájajte na malé kocky.
2. Na panvici rozohrejte olej a opekajte cibuľu, kým nebude sklovitá.
3. Pridajte nakrájanú mrkvu, zemiaky a petržlen a orestujte asi 5 minút.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť asi 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Medzitým uvaríme cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale.
6. Keď je zelenina mäkká, pridajte uvarené cestoviny do vývaru a nechajte variť ešte pár minút.
7. Dochutite soľou a korením podľa chuti.
8. Podávajte teplú minestru na tanieri posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
