Mleté hovädzie mäso predstavuje jemne mleté kúsky z hovädzieho steaku, ktoré je možné využiť pri príprave rozmanitých pokrmov. Tu je jednoduchý návod na mleté hovädzie mäso:
Ingrediencie:
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 strúčik cesnaku, jemne nasekaný
- 1 cibuľa, nakrájaná na malé kocky
- 1 vajce
- 2 lyžice strúhanky alebo bezlepkovej strúhanky
- 1 čajová lyžička horčice
- 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
- soľ a koreniny podľa vlastnej chuti
Postup:
- Väčšiu misku naplňte mletým hovädzím mäsom, cesnakom, cibuľou, vajcom, strúhankou, horčicou a worcesterskou omáčkou.
- Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nie spoja. Môžete použiť rukavice, alebo lyžicu na miešanie.
- Pochutnajte na soli a korení podľa preferencií.
- Vytvorte z mletého mäsa malé placky; pripravte z nich hamburgery alebo ich opečte ako steak.
- Na rozohriatej panvici opečte mleté mäso z oboch strán, pokiaľ nie je vnútro úplne prepečené.
- Servírujte s obľúbenými prílohami, ako sú hranolky, zelenina alebo čerstvý šalát.
Mleté hovädzie mäso je výbornou voľbou pre tých, ktorí majú radi rýchle a chutné pokrmy. Môžete s ním
2) Mletý biftek
Ingrediencie:
- 500 g mletého hovädzieho (možno zvoliť aj bravčové alebo zmes)
- 1 menšia cibuľa (jemne nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (lisované alebo jemne nasekané)
- 1 vajce
- 50 g strúhanky (prípadne už aj osolenej)
- 1 čajová lyžička horčice (voliteľne)
- 1 čajová lyžička worcesterskej omáčky (voliteľne)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička sušených bylín (napr. oregáno, tymián)
- Olej na panvicu
Na servírovanie:
- Čerstvý chlieb alebo hamburgerové žemle
- Zeleninové prílohy (napr. šalát, uhorky, paradajky)
- Kečup, horčica alebo majonéza podľa chuti
Postup:
-
Príprava zmesi:
- V veľkej miske zmiešajte mleté mäso, nasekanú cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku, horčicu, worcesterskú omáčku, soľ, korenie a bylinky. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky zložky spoločne spojili.
-
Tvarovanie biftekov:
- Vytvorte z mäsa ploché placky (biftek) s hrúbkou približne 1 cm. Môžete ich prispôsobiť veľkosti podľa vlastných preferencií.
-
Smaženie:
- Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Vložte bifteky a smažte ich 4-5 minút z každej strany, alebo do momentu, kým nemajú zlatistú farbu a nie sú prepečené. Ak preferujete mäso menej prepečené, prispôsobte čas varenia.
-
Podávanie:
- Mletý biftek môžete servírovať s čerstvým chlebom, ako hamburger s prídavkom zeleninových príloh a omáčkami podľa chuti. Výborne sa hodí aj so zemiakmi alebo ryžou.
-
Tip:
- Experimentujte s pridaním rôznych korenín, ako sú paprika, koriander alebo chili, pre zaujímavejšiu chuť.
Dobrú chuť!
