Moja mama varí lepšie ako tvoja: Recepty špenátové halušky? Určite si viem predstaviť, že vaša mama má výborné recepty! Tu je jednoduchý recept na špenátové halušky, ktorý je vynikajúcou alternatívou k tradičným haluškám:
Prísady:
– 300g špenátu (môže byť čerstvý alebo mrazený)
– 2 šálky polohrubej múky
– 1 vajce
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– Hladká múka na posýpanie dosky
Postup:
1. Ak používate čerstvý špenát, opláchnite ho a osušte. Ak používate mrazený špenát, rozmrazte ho podľa návodu na obale a dôkladne osušte.
2. Nakrájajte špenát na jemné kúsky alebo ho jemne nasekajte.
3. V miske zmiešajte špenát, múku, vajce a soľ, a vypracujte hladké cesto.
4. Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na placku s hrúbkou približne 0,5 cm.
5. Nožom alebo pizzovým krúžkom nakrájajte cesto na tenké prúžky a potom na malé kúsky.
6. Uvarte halušky vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch.
7. Vyberte uvarené halušky, nechajte odkvapkať a podávajte.
Špenátové halušky sú vynikajúcou voľbou pre milovníkov zeleniny a veľmi dobre chutia i s niektorými omáčkami ako napríklad s maslom, strúhaným syrom, alebo so smotanou. Prajem dobrú chuť a veľa úspechov pri varení!
2) Moja mama varí lepšie ako tvoja: Recepty špenátové halušky
Suroviny:
– 500g zemiaky
– 200g hladkej múky
– 200g čerstvého špenátu
– 1 vajce
– soľ, cesnak
– maslo na opraženie
Postup:
1. Zemiaky uvaríme, olúpeme a pretlačíme cez pretlačovač na zemiaky.
2. Do pretlačených zemiakov pridáme hladkú múku, vajce, nastrúhaný cesnak a soľ podľa chuti. Vypracujeme hladké cesto.
3. Špenát opláchneme a nasekáme jemne. Pridáme ho do cesta a premiešame.
4. Z cesta utvoríme halušky a varíme ich vo vriacej osolenej vode, kým nevynoria na povrch.
5. Potom ich scedíme.
6. Na panvici roztopíme maslo a na ňom opražíme halušky, kým sa trochu nezapečú.
7. Podávame teplé.
Pochutnajte si!
