Poraste mi nejaký tip, čo sa Vám osvedčil v kucyni. Rada by som vydala maličký článok, pre mladé gadinky, ktoré sa ešte len učia vareniu. Taký mali pomocník od nás všetkch zadarmo.
Ale tak poďme na to varenie. Opäť jednoduché a hlavne chutné jedlo do pár minút. A jasné, že vhodné na kadžá deň.
Morčacie mäso na šťave
Vyskúšaj aj videorecept.
Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept pre mladých gadžiniek, môžem vám odporučiť jedlo, ktoré si zamiluje každý. Ide o morčacie mäso na šťave.
Čo budete potrebovať:
- 500 g morčacieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oleja
- 2 lyžice rajčinovej pasty
- 1 lyžičku sladkej papriky
- 1 lyžičku majoránky
- soľ a čerstvo namleté čierne korenie podľa chuti
- 250 ml vývaru (mäsový alebo zeleninový)
- 1 lyžicu hladkej múky
Postup:
- Mäso si poriadne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ho na menšie kúsky.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme a jemne ich nakrájame.
- Do hrnca pridáme olej a zohrejeme ho na strednom ohni. Pridáme cibuľu a cesnak a orestujeme ich dozlatista.
- Potom pridáme mäso a za stáleho miešania ho opečieme z každej strany, až kým sa nezmení farba na vonkajšej strane.
- Pridáme rajčinovú pastu, sladkú papriku, majoránku, soľ a čierne korenie. Všetko dobre premiešame.
- Postupne pridáme vývar a premiešame. Ovplyvňuje veľkosť kúskov mäsa, ale aj vaše chute, takže ak budete mať menej mäsa, vývaru pridáte menej. Asi 250 ml by malo stačiť.
- Jedlo dusíme na miernom ohni, až kým mäso nie je mäkké a šťava sa nezredukuje na požadovanú konzistenciu, to znamená, kým šťava neníde.
- Ak žiadate väčšiu hustejšiu šťavu, môžete ju zahustiť hladkou múkou. Nätepovávame malé množstvo šťavy a pomaly ju nalejeme do hrnca s mäsom. Všetko dobre premiešame.
- Počkáme, kým jedlo krátko prevrie a šťava sa zahustí.
- Morčacie mäso na šťave je hotové! Môžete ho podávať s ryžou, opekanými zemiakmi alebo šalátom.
Tento recept je rýchly a jednoduchý na prípravu, ideálny pre tých, ktorí sa ešte len učia variť. Nech sa vám dobre darí a vychutnajte si morčacie mäso na šťave!
