Morčacie mäso s medovo-sojovou glazúrou a pečenou zeleninou. Ak chcete položiť na stôl pre vašu rodinku,a lebo nášvtevu niečo fakt chutné. Tak mám pre vás niečo úžastné a originálne.
Ingrediencie:
Pre morčacie mäso:
- 2 morčacie prsia (alebo stehná)
- 2 polievkové lyžice medu
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Pre pečenú zeleninu:
- Zelenina podľa vašej voľby (napr. zemiaky, mrkva, cuketa, brokolica)
- Olivový olej
- Soľ a korenie (napr. cesnakový prášok, paprika, tymian)
Morčacie mäso s medovo-sojovou glazúrou a pečenou zeleninou
Postup:
Príprava morčacieho mäsa:
- V miske zmiešajte med, sójovú omáčku, olivový olej, pretlačený cesnak, soľ a čierne korenie na vytvorenie glazúry.
- Morčacie mäso osolte a natrite polovicou prípravenej glazúry. Nechajte mäso marinovať v glazúre aspoň 30 minút, ideálne však dlhšie (až niekoľko hodín) v chladničke.
- Rozohrejte panvicu na strednom ohni. Pridajte olej a orestujte morčacie mäso z oboch strán, kým nie je dobre prepečené a získalo peknú zlatistú farbu. Počas grilovania môžete mäso natrieť zostávajúcou glazúrou, aby sa vytvorila krásna lesklá povrchová úprava.
Príprava pečenej zeleniny:
- Zeleninu očistite a nakrájajte na rovnaké veľkosti, aby sa pekli rovnomerne.
- Zeleninu dajte do misky, pokvapkajte olejom, pridajte soľ, korenie a premiešajte, aby sa zelenina dobre obalila olejom a korením.
- Rozložte zeleninu na plech na pečenie vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 20-25 minút, kým zelenina nebude zlatistá a mäkká.
Servírovanie:
- Morčacie mäso nakrájajte na plátky a podávajte s pečenou zeleninou.
- Môžete pokvapkať mäso zostávajúcou medovo-sojovou glazúrou pre extra chuť.
- Posypte mäso a zeleninu čerstvo nasekanými bylinkami, ak máte k dispozícii (napr. petržlen, tymian).
Táto receptúra je skvelým spôsobom, ako pripraviť chutný a zdravý pokrm s morčacím mäsom a zeleninou. Medovo-sojová glazúra dodá mäsu sladko-slanú chuť a pečená zelenina pridá farbu a vitamíny do jedla.
