Morčacie mäso s pečenou zeleninou a bylinkovým dresingom

Morčacie mäso s pečenou zeleninou a bylinkovým dresingom. Pozor pozor mojí drahí čitatelia. Som rada, že ste navštívili moju webovú stránku. Keďež morčacie mäsko je dnes na chode a inak je oveľa zdravšie ako to kuracie. Spolu v kombinácií s dresingom akéhokoľvek druhu je na nezaplatenie.

Ingrediencie:

Morčacie mäso:

• 4 kúsky morčacieho prsia
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Pečená zelenina:

• 2 papriky (červená, žltá alebo oranžová), nakrájané na prúžky
• 1 cuketa, nakrájaná na kolieska
• 1 cibuľa, nakrájaná na klince
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Bylinkový dresing:

• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 polievková lyžica čerstvo nasekaných byliniek (napr. petržlen, bazalka, oregano)
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

 

Postup:

1. Príprava morčacieho mäsa:
   • Mäso osušte papierovým uterákom a natrieďte ho olivovým olejom. Osoľte a okoreňte čiernym korením.
   • Rozohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a opečte mäso z oboch strán, kým nebude dobre prepečené a vonku zlatisto-hnedé. Potom nechajte mäso oddýchnuť.
2. Príprava pečenej zeleniny:
   • V miske zmiešajte papriky, cuketu a cibuľu s olivovým olejom. Osoľte a okoreňte čiernym korením.
   • Rozložte zeleninu na plech na pečenie vyložený papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 200°C približne 20-25 minút, kým zelenina nezmäkne a lepo zezlatí.
3. Príprava bylinkového dresingu:
   • V miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak a čerstvé bylinky. Premiešajte dohromady a osolte a okoreňte podľa chuti.
4. Zostavenie pokrmu:
   • Na taniere rozložte pečenú zeleninu a položte na ňu plátek opečeného morčacieho mäsa.
   • Skvapnite dresingom nad mäsom a zeleninou.
5. Podávanie:
   • Tento pokrm je pripravený na podávanie. Môžete ho servírovať s ryžou, quinoou alebo len samostatne.

Toto jedlo kombinuje zdravé morčacie mäso s farebnou a chutnou pečenou zeleninou a osviežujúcim bylinkovým dresingom. Je to skvelý spôsob, ako vychutnať chutné a výživné jedlo plné farieb a prírodných chutí.