Mrkvová polievka na chudnutie

Ak hľadáte mrkvovú polievku na chudnutie, mám pre vás jednoduchý a zdravý recept:

Potrebujete:

• 4 stredné mrkvy, olúpané a nakrájané na plátky
• 1 cibuľu, nakrájanú
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 lyžicu olivového oleja
• soľ a korenie 

 

Mrkvová polievka na chudnutie

Postup:

1. V hrnci rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
2. Pridajte mrkvu a orestujte ju spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
4. Varíme na miernom ohni asi 20-30 minút, až kým sa mrkva nezmäkne.
5. Keď je mrkva mäkká, polievku môžete mixovať so šťafrlikom na hladký krém.

Táto mrkvová polievka je plná vlákniny a vitamínov, čo ju robí zdravou a vhodnou pre chudnutie. Môžete ju konzumovať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu k ďalším jedlám.

Dúfam, že vám tento recept vyhovuje! Ak máte ešte nejakú otázku alebo požiadavku, neváhajte sa opýtať.

 

 

2)

Vitajte v kuchyni farebných chutí, kde sa mrkva stáva hviezdou vášho taniera! Dnes si pripravíme lahodnú a výživnú mrkvovú polievku, ktorá nielenže poteší vaše chuťové poháriky, ale aj pomôže pri chudnutí. S nádychom exotických korenín a čerstvých byliniek, táto polievka je ideálnym pokrmom pre tých, ktorí sa snažia udržať štíhlu líniu a zdravý životný štýl.

Ingrediencie:

• 500 g čerstvej mrkvy
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zázvor (cca 5 cm)
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
• 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
• 1 litra zeleninového vývaru (bez soli)
• 200 ml kokosového mlieka (neochuteného)
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá koriandrová vňať na ozdobu
• Olivový olej na smaženie

Postup:

1. Príprava surovín: Začnite čistením mrkvy. Ošúpte ju a nakrájajte na kolieska. Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno. Zázvor olúpte a nastrúhajte alebo nakrájajte na jemné pásiky.

2. Smaženie základných surovín: Vo veľkom hrnci na stredne silnom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a smažte, až kým cibuľa nezačne sklovatieť, približne 3-4 minúty. Pridajte nastrúhaný zázvor a smažte ešte ďalšie 2 minúty.

3. Pridanie mrkvy a korenín: Do hrnca pridajte nakrájanú mrkvu, kurkumu, koriander a kmín. Dobre premiešajte, aby sa všetky zložky spojili. Smažte ich spolu ďalšie 5 minút, aby sa mrkva jemne opražila a koreniny uvoľnili svoje arómy.

4. Zaliatie vývarom: Teraz pridajte zeleninový vývar do hrnca s mrkvou a koreninami. Zvyšte teplo do varu a potom znížte na minimum. Zakryte hrniec a nechajte polievku variť približne 20-25 minút, kým mrkva nebude mäkká.

5. Mixovanie: Po uvarení polievku odstavte z ohňa a pomocou ponorného mixéra ju rozmixujte dohladka. Ak nemáte ponorný mixér, môžete polievku preliať do klasického mixéra, ale dávajte pozor na horúce tekutiny.

6. Pridanie kokosového mlieka: Po rozmixovaní pridajte do polievky kokosové mlieko a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte, aby sa všetko spojilo. Polievku dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.

7. Servírovanie: Polievku podávajte teplú vo hlbokých tanieroch. Ozdobte čerstvou koriandrovou vňaťou a trochou olivového oleja. Na sviežosť môžete pridať aj niekoľko krúžkov čerstvej čili papričky, ak máte radi pikantné jedlá.

8. Príloha: K polievke sa skvele hodí celozrnný chlieb, ktorý dodá vlákninu a zasýtenie. Môžete si pripraviť aj avokádovú nátierku, ktorá dodá zdravé tuky a ďalšiu výživu.

Záver: Táto mrkvová polievka na chudnutie je nielen zdravá, ale aj veľmi chutná. Exotické koreniny a kokosové mlieko robia z tejto polievky jedinečný zážitok. Nezabudnite, že okrem chudnutia je dôležité aj užívať si jedlo, preto sa nebojte experimentovať s prísadami a vytvárať vlastné variácie tejto lahodnej polievky. Dobrú chuť!