Ingrediencie:
– 500g mrkvy
– 1 cibula
– 2 struky zeleru
– 2 zemiaky
– 1 šalotka
– 2 strúčiky cesnaku
– hrsť ryže
– 1 liter zeleninovej vývary
– soľ, čierne korenie, cesnakový prášok, trochu kôprových semienok
Mrkvová polievka s ryžou
Postup:
1. Na panvici orestujeme nasekanú cibuľu, šalotku a cesnak. Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, zeler a zemiaky a orestujeme ich spolu.
2. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť asi 20-30 minút, kým zelenina nezmäkne.
3. Pridáme ryžu a varíme ešte asi 15 minút, kým ryža nezmäkne.
4. Polievku dochutíme soľou, čiernym korením, cesnakovým práškom a kôprovými semienkami.
5. Podávame teplú s kôrkovým chlebom.
Dobrú chuť!
