Mrkvovo-cuketové lievance s uhorkovými špagetami

Ak si pripravovať mrkvovo-cuketové lievance s uhorkovými špagetami, tu je jednoduchý recept:

Prísady:

• 2 stredne veľké cukety
• 2 mrkvy
• 2 vajcia
• 1/2 cibule, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1/4 šálky múky
• 1/4 šálky strúhanky
• Soľ a čierne korenie na dochutenie
• 2 uhorky na uhorkové špagety
• olivový olej

 

Mrkvovo-cuketové lievance s uhorkovými špagetami

Postup:

1. Najprv pripravte uhorkové špagety. Použite špirálovitý škrabák na uhorky a vytvorte dlhé špagety. Odložte.
2. Nastrúhajte cukety a mrkvu na jemné rúrky. Použite hrubý strúhadlo alebo mixér s príslušnými prídavnými zariadeniami. Odožlte.
3. V miske zmiešajte nastrúhané cukety, mrkvu, cibuľu, cesnak, vajcia, múku, strúhanku, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
4. Rozohrejte panvicu na strednom ohni a pridajte trochu olivového oleja. Vytvorte lievance z cesta a opiekajte ich z oboch strán, kým nezhnednú a nebudú pevné.
5. Okrem toho, rozohrejte menší hrniec na strednom ohni a pridajte trochu olivového oleja. Pridajte uhorkové špagety a orestujte ich asi 2-3 minúty, kým sa trochu zmäknú.
6. Servírujte mrkvovo-cuketové lievance s uhorkovými špagetami na tanieri. Môžete ich podávať so šalátom alebo omáčkou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.