Suroviny:
– 500 g mrkvy
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 šálka červenej šošovice
– 1 liter zeleninového vývaru
– 2 polievkové lyžice oleja
– soľ, korenie, mletá paprika, granule cesnaku
– petržlen na dekoráciu
Polievka z mrkvy a šošovice
Postup:
1. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Cibuľu a cesnak nasekáme na drobno.
2. Na oleji orestujeme cibuľu a cesnak, potom pridáme mrkvu. Dôkladne premiešame a ešte chvíľu restujeme.
3. Pridáme červenú šošovicu a zalejeme zeleninovým vývarom. Zohrejeme a varíme približne 30 minút, kým sa všetko dôkladne uvarí.
4. Polievku ochutíme soľou, korením, mletou paprikou a cesnakovým granulátom podľa vlastnej chuti.
5. Pred servírovaním môžeme polievku ozdobiť nasekaným petržlenom.
Dobrú chuť!
