Ingrediencie:
– 1 veľká tekvica (asi 1 kg)
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 pór
– 1 lyžica olivového oleja
– 1 lyžica masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Najlepšia tekvicová polievka
Postup:
1. Tekvicu očistite a nakrájajte na menšie kocky. Odstráňte semienka a vlákna.
2. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na jemné kúsky.
3. Mrkvu a zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kocky. Pór umyte a nakrájajte na tenké kolieska.
4. Na panvici rozohrejte olivový olej a maslo. Pridajte cibuľu, cesnak a pór a orestujte ich dozlatista.
5. Potom pridajte na panvicu tekvicu, mrkvu a zemiaky. Orestujte ich pár minút spolu s ostatnými zložkami.
6. Zalejte zeleninovým vývarom a dobre premiešajte. Privedte k varu a nechajte variť asi 20-25 minút, kým sa zelenina zmäkne.
7. Zmiešajte polievku ručným mixérom, až kým nebude hladká. Ak chcete hrubšiu polievku, môžete nechať pár kúskov zeleniny.
8. Dochutte soľou a čiernym korením podľa chuti. Varíte ešte 5 minút, aby sa dochutila.
9. Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Wow, táto tekvicová polievka vyzerá skvele! Už sa teším, ako ju uvarím pre moju rodinu. Milujem kombináciu chutí a vôní, určite to bude hit. Ďakujem za recept!
Jééj, tekvicová polievka je moja obľúbená! Tento recept vyzerá jednoducho a chutne. Určite ho vyskúšam tento víkend. Nezabudnem na čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu. Super tip!
Tento recept na tekvicovú polievku je úžasný! Všetky ingrediencie sa dajú ľahko zohnať a určite to bude lahodné jedlo. S rodinou si na tom pochutnáme, ďakujem za inšpiráciu!
Perfektný recept! Tekvicová polievka je skvelá voľba na chladné dni. Určite vyskúšam aj s mrkvou a zemiakmi, to musí byť mňam! Dám vedieť, ako nám chutila.
Tento recept ma nadchol! Tekvica je výborná na polievky a s cesnakom to určite skvelo ladí. Teším sa na varenie a budem sa pýtať aj známych na ich názory.