Určite! Tu je jednoduchý recept na prípravu Oravských bravčových rebierok:
Ingrediencie:
- 4 kusy bravčových rebierok
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice worcesterskej omáčky
- 1 lyžica horčice
- 1 lyžica čerstvého rozmarínu, nasekaného
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
Oravské bravčové rebierka
Návod na prípravu:
- V miske skombinujte olivový olej, med, worcesterskú omáčku, horčicu, nasekaný cesnak, rozmarín, soľ a čierne korenie. Potom touto marinádou dôkladne potrite obe strany rebierok a nechajte ich marinovať v chladničke minimálne 1 hodinu (ak máte čas, nechajte marinovať dlhšie, aby sa chute lepšie prenikli do mäsa).
- Predtým zapnite gril alebo rúru na strednú teplotu.
- Na grile: Grilujte rebierka na predhriatom grile, pravidelne ich otáčajte, kým nezhnednú. Celý proces trvá približne 15-20 minút, avšak čas pečenia sa môže líšiť podľa hrúbky mäsa. Pred podávaním nechajte mäso chvíľu odpočívať.
- V rúre: Nahrejte rúru na 180 °C. Mäso zakryte hliníkovou fóliou a pečte približne 1 hodinu. Potom odstráňte fóliu a pečte rebierka ešte 15 minút, aby získali zlatohnedú farbu.
- Podávajte s plnenými zemiakovými knedlíkmi a čerstvou zeleninou.
Prajem vám dobrú chuť!
