Ingrediencie:
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 stonky zeleru
– 2 mrkvy
– 1 zemiak
– 1 lyžica oleja
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, čierne korenie, mletá sladká paprika podľa vlastnej chuti
– 2 lyžice kyslej smotany
– petržlen na ozdobenie
Ostrokyslá polievka bez mäsa
Postup:
1. Na rozehratom oleji osmahneme jemne nasekanú cibuľu spolu s cesnakom.
2. Pridáme pokrájaný zeler, mrkvu a zemiak a orestujeme po dobu asi 5 minút.
3. Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme približne 20 minút, kým zelenina nezmäkne.
4. Dochutíme soľou, korením a paprikou podľa preferencií.
5. Pomocou tyčového mixéra rozmixujeme do hladkej konzistencie.
6. Nakoniec pridáme kyslú smotanu a dôkladne zamiešame.
7. Na záver posypeme jemne nasekaným petržlenom.
Servírujeme horúcu a užívame si túto lahodnú a zdravú ostrokyslú zeleninovú polievku bez mäsa. Prajeme dobrú chuť!
