Moja stará mama často pripravovala tento koláč a nechávala nám celú plechovku (pekáč). Pri príprave tohto receptu na ňu rada spomínam. Je to naozaj praktický hrnčekový recept. Proces prípravy je, ako zvyčajne, mimoriadne jednoduchý a všetci si na ňom pochutnáte. Nielen vy, ale vystačí to aj pre susedov.
Ovocný koláč s posýpkou
Jedlo nám vždy chutí lepšie, ak sa oň podelíme.
Tento koláčik je ideálny na obyčajný deň. Môžete si ho upiecť na akúkoľvek udalosť. Nielen keď prídu hostia, ale aj na bežný nedeľný obed. S ním nemôžete nič pokaziť a určite sa vyhnete akémukoľvek „foo pa“. Ak by bol tak skvelý, že by chutil každému, kto sa doň zahryzne.
Ovocný koláč s posýpkou je vynikajúci dezert, ktorý si môžete pripraviť na rôzne príležitosti. Tento recept je navrhnutý tak, aby bol jednoduchý a prístupný pre každého. Táto sladká pochúťka je perfektná nie len na zdieľanie s rodinou a priateľmi, ale aj pre vašich susedov, ktorí určite ocenia túto vynikajúcu pochúťku.
Na prípravu tejto delikatesy budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Ovocie podľa vášho výberu (napríklad jahody, maliny, hrušky alebo broskyne).
- Hrnček (250 ml) múky.
- Hrnček (250 ml) cukru.
- Hrnček (250 ml) mlieka.
- 3 vajíčka.
- 1/2 hrnčeka (125 ml) masla alebo oleja.
- 1 balíček vanilkového cukru.
- 1 prášok do pečiva.
- Posýpka (napríklad mandľová alebo kakaová).
Postup:
- Ovocie si dôkladne umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
- V miske spojte múku, cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
- V druhej miske vymiešajte vajíčka, mlieko a maslo/olej.
- Pomaly zakomponujte suchú zmes do misky s vajíčkami a miešajte, kým sa nevytvorí hladké cesto.
- Vymastite a vysypte pekáč alebo formu na koláč.
- Nalejte polovicu cesta do formy.
- Na cesto rozložte ovocie a posypte ho polovicou posýpky.
- Pokračujte v pridávaní zvyšného cesta a ovocie a posýpku vrstvite postupne, aby ste vytvorili viacero vrstiev.
- Vložte formu do predhriatej rúry (180 °C) a pečte približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je pekne zlatohnedý.
- Nechajte koláč vychladnúť a podávajte ho tak, alebo ho môžete poliať šľahačkou, či posypať práškovým cukrom.
Tento jednoduchý a lahodný ovocný koláč s posýpkou je výnimočný vo všetkých aspektoch. Môžete si ho vychutnať osamote alebo ho ponúknuť svojim blízkym a tešiť sa na ich reakcie!
2) Ovocný koláč s posýpkou
Na cesto:
- 300 g hladkej múky
- 150 g masla (zmäknutého)
- 100 g cukru
- 2 vajcia
- 1 prášok do pečiva (10 g)
- 1 štipku soli
- 100 ml mlieka
Na ovocnú náplň:
- 400 g čerstvého alebo mrazeného ovocia (napr. jablká, čerešne, broskyne, maliny)
- 50 g cukru (podľa chuti)
- 1 vanilkový cukor
- 1 ČL škorice (voliteľné)
Na posýpku:
- 100 g hladkej múky
- 50 g masla (jemne zmäknutého)
- 50 g cukru
- 1/2 ČL škorice (voliteľné)
Postup:
-
Príprava cesta:
- V miske skombinujte hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli.
- V druhej mise vyšľahajte maslo s cukrom do nadýchanej zmesi. Potom postupne zapracujte vajcia a mlieko, pričom neustále šľahajte, až kým sa všetko dobre nespojí.
- Následne do mokrej zmesi pridajte suchú kombináciu a dôkladne premiešajte, aby sa vytvorilo hladké cesto.
-
Príprava ovocnej náplne:
- Ak používate čerstvé ovocie, umyte ho a nakrájajte na malé kúsky. V prípade mrazeného ovocia ho nechajte rozmraziť a prebytočnú tekutinu sceďte.
- Zmiešajte ovocie s cukrom, vanilkovým cukrom a voliteľnou škoricou.
-
Príprava posýpky:
- V miske skombinujte múku, maslo, cukor a škoricu. Pomocou prstov alebo vidlice spracujte ingrediencie, až kým nevzniknú drobné hrudky.
-
Skladanie koláča:
- Rúru predhrejte na 180 °C (160 °C s ventilátorom).
- Cesto rozvaľkajte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo ho rovnomerne rozotrite priamo na plech.
- Na cesto rovnomerne rozprestite ovocnú náplň.
- Na vrch ovocia rovnomerne nasypte posýpku.
-
Pečenie:
- Koláč pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým nie je posýpka zlatohnedá a cesto dobre prepečené.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť a následne ho nakrájajte na porcie.
-
Podávanie:
- Tento ovocný koláč s posýpkou môžete podávať teplý alebo studený, prípadne s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky.
Prajem vám dobrú chuť!
