Palacinkové lasagne so syrom a šunkou.
Toto jedlo je našou veľmi obľúbenou alternatívou k lasagnám z cukety so syrom a šunkou, zvlášť ak nemáme cuketu na dosah. Je to rýchly a nesmierne jednoduchý tip na skvelý a ľahký obed.
Predstavte si jemnú zmes klasických talianskych lasagní a nadýchaných domácich palaciniek. Tento pokrm nie je iba obyčajná variácia známeho receptu; je to gastronomický zážitok, ktorý prekvapí každého, kto ho ochutná. Lasagne z palaciniek so syrom a šunkou sú perfektným spojením jemnosti, slanosti a krémovosti, ktoré si zamilujete už pri prvom súste.
Čím je toto jedlo jedinečné?
Namiesto bežných plátov cestovín použijeme tenké, nadýchané palacinky, ktoré dodávajú pokrmu ľahkosť a nezvyčajnú textúru. Každá vrstva je starostlivo prepojená kvalitnou šunkou, výnimočným syrom a jemnou smotanovou omáčkou, ktorá všetko spája do dokonale harmonického celku.
Ako na to?
Ingrediencie:
- Palacinky:
- 2 vajcia
- 250 ml mlieka
- 150 g hladkej múky
- štipka soli
- troška oleja na vymastenie panvice
- Náplň:
- 200 g kvalitnej šunky (nakrájanej na veľmi tenké plátky)
- 200 g strúhanej mozzarelly alebo iného taveného syra
- 100 g parmezánu
- 200 ml smotany na varenie
- 1 strúčik cesnaku (voliteľné)
- čerstvá bazalka na dochutenie
- soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Palacinky: V miske zmiešajte vajcia, mlieko, múku a soľ, kým nezískate hladké cesto. Na rozpálenej panvici s trochou oleja pečte tenké palacinky z oboch strán do zlatista. Nechajte ich vychladnúť.
- Omáčka: V malej panvici zmiešajte smotanu, strúhaný parmezán a pretlačený cesnak. Priveďte k varu a nechajte chvíľu povariť, kým omáčka mierne zhustne. Ochutnite soľou a korením podľa vlastného vkusu.
- Vrstvenie: V zapiekacej miske začnite s vrstvením palaciniek. Na každú palacinku položte plátky šunky, posypte syrom a prelejte trochou smotanovej omáčky. Pokračujte v tomto postupe, kým nespotrebujete všetky ingrediencie. Na vrch položte štedrú vrstvu syra.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20–25 minút, až kým sa syr krásne nerozpustí a nezíska zlatohnedú farbu.
- Servírovanie: Po vybratí z rúry nechajte lasagne chvíľu odstáť, aby sa ľahšie krájali. Ozdobte čerstvou bazalkou a podávajte teplé.
Prečo si to zamilujete?
Toto jedlo je dokonalým príkladom toho, ako sa tradičné recepty dajú transformovať na niečo úplne nové a výnimočné. Palacinkové lasagne sú jemné, no zároveň sýte, a ich príprava je zábavná a jednoduchá. Sú ideálnym pokrmom pre rodinné obedy, romantické večere či špeciálne príležitosti, keď chcete niekoho prekvapiť.
Tak čo, ste pripravení vyskúšať tento jedinečný kulinársky zážitok? 🙂
