Pálivá bravčová grilovačka recept

Pálivá bravčová grilovačka je skvelá voľba pre všetkých milovníkov pikantných jedál. Tu je jednoduchý recept na prípravu pálivej bravčovej grilovačky:

Potrebujeme:
– 500 g bravčového mäsa (plece alebo krk)
– 2 lyžice olivového oleja
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 červená paprika
– 1 lyžička mletej sladkej papriky
– 1 lyžička mletej papriky červenej
– 1 lyžička mletej chilli papričky
– soľ a korenie podľa chuti
– čerstvý petržlen na ozdobenie

Pálivá bravčová grilovačka recept

Postup:
1. Mäso nakrájame na tenké plátky a vložíme do misky.
2. Do misky pridáme olivový olej, nasekaný cesnak, mletú sladkú papriku, červenú papriku, mletú chilli papričku, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame, aby sa ingrediencie rovnomerne rozpreli. Mäso necháme marinovať aspoň 30 minút.
3. Grilovačku upiekame na grile alebo panvici na strednom ohni asi 5-7 minút z každej strany, kým nebude pekne zohriate a zlatisté.
4. Hotové mäso posypeme nastrúhaným petržlenom a podávame s prílohou podľa vlastného výberu.

Pálivú bravčovú grilovačku si môžete podávať napríklad s cesnakovým chlebom, zemiakovým šalátom alebo šťavou z limetky. Dobrú chuť!

2)

Ingrediencie:

Na marinádu:

• 1 kg bravčového mäsa (napr. krkovička alebo stehná)
• 4 strúčiky cesnaku (prelisované)
• 2-3 čili papričky (môžete upraviť podľa preferovanej pálivosti)
• 2 polievkové lyžice mletej papriky (sladkej alebo pálivej)
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica medu
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička čierneho korenia
• 1 čajová lyžička sušeného oregána alebo tymianu

Na podávanie:

• Grilovaná zelenina (paprika, cuketa, cibuľa)
• Čerstvý chlieb alebo pita
• Dip (tzatziki alebo pikantná omáčka)

Postup:

1. Príprava marinády:

   • V miske zmiešajte prelisovaný cesnak, nakrájané čili papričky, mletú papriku, sójovú omáčku, olivový olej, med, soľ, čierne korenie a bylinky. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

2. Marinovanie mäsa:

   • Bravčové mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ho nakrájajte na plátky alebo kusy podľa preferencie.
   • Mäso dôkladne obklopte pripravenou marinádou. Odporúča sa nechať marinovať v chladničke minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc, aby sa chute prenikli.

3. Grilovanie:

   • Pred grilovaním si pripravte gril na stredne vysokú teplotu. Mäso grilujte z oboch strán, približne 5-7 minút na každej strane, alebo kým nie je dobre prepečené a zlatohnedé.
   • Po ugrilovaní nechajte mäso niekoľko minút odpočinúť, aby sa šťavy usadili.

4. Podávanie:

   • Grilovanú bravčovú grilovačku podávajte s vybranou grilovanou zeleninou, čerstvým chlebom alebo pitou a dipom podľa vlastného výberu.

Tip:

Ak chcete zvýrazniť pálivosť, môžete pridať do marinády aj cayenský koren alebo extra čili omáčku. Nezabudnite, že čím dlhšie mäso marinujete, tým intenzívnejšiu chuť a pálivosť dostanete.

Dobrú chuť!