Paradajková polievka – Bonvivani

 

Tento recept na paradajkovú polievku „Bonvivani“ je jednoducho vykonateľný:

Ingrediencie:

• 1 kg paradajok, hrubo nasekaných
• 1 cibuľa, nakrájaná na jemno
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 mrkva, nakrájaná na malé kocky
• 1 stonka zeleru, nakrájaná na malé kocky
• 2 lyžice olivového oleja
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 čajová lyžička cukru (voliteľná)
• soľ a korenie podľa osobného vkusu
• čerstvé lístky bazalky, nasekané
• kyslá smotana alebo krutóny

 

Paradajková polievka – Bonvivani

Priebeh prípravy:

1. Ve veľkom hrnci na strednej teplote rozohrejte olivový olej. Do hrnca pridajte cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler. Zeleninu orestujte, kým nezmäkne a cibuľa nie je priesvitná.
2. Pridajte do hrnca nakrájané paradajky a nechajte variť ďalších 5 minút, pričom občas premiešajte.
3. K hrncu nalievajte zeleninový vývar a priveďte zmes k varu. Potom znížte teplotu a nechajte prevárať približne 15-20 minút, kým paradajky nezmäknú a chute sa skombinujú.
4. Pomocou ponorného mixéra alebo klasického mixéra spracujte do hladkej konzistencie. Ak používate klasický mixér, nechajte zmes pred mixovaním trochu vychladnúť a miksujte v menších dávkach.
5. Vráťte polievku späť do hrnca a pridajte soľ, korenie a cukor (ak chcete) podľa chuti. Nechajte variť ďalších 5 minút, aby sa chute spojili.
6. Podávajte paradajkovú polievku horúcu a ozdobte čerstvými nasekanými lístkami bazalky. Môžete pridať aj lyžicu kyslej smotany alebo niekoľko krutónov pre vylepšenie chuti a textúry.

Prajem vám dobrú chuť pri príprave vašej vlastnej paradajkovej polievky bonvivani!

2) Paradajková polievka – Bonvivani

Paradajková polievka predstavuje ozajstný kulinársky skvost, ktorý osloví nielen vaše chuťové receptory, ale aj vašu dušu. Tento chutný recept s bežne dostupnými surovinami sa stane favoritom celej rodiny. Či už pridáte smotanu pre zjemnenie chuti alebo dochutíte bylinkami, paradajková polievka je vždy garanciou úspechu.

Ingrediencie potrebné na prípravu paradajkovej polievky

Na výrobu tejto lahodnej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 kg zrelých paradajok
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 ml zeleninového vývaru
• 3 lyžice olivového oleja
• soľ a korenie podľa potreby
• čerstvé bylinky (bazalka, petržlen)

Priebeh prípravy

Krok 1: Na olivovom oleji opražte na drobno nasekanú cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.

Krok 2: Pridajte nakrájané paradajky, soľ a korenie. Varíte približne 10 minút, kým sa paradajky nezmäknú.

Krok 3: Potom pridajte zeleninový vývar a varte ešte 15 minút. Po uplynutí tejto doby zmixujte polievku do hladka.

Krok 4: Na záver pridajte čerstvé bylinky a podľa chuti smotanu. Podávajte horúcu a užívajte si túto chutnú paradajkovú polievku.

V podstate je paradajková polievka skvelý recept nielen pre bonvivánov, ale aj pre každého, kto chce zažiť chvíle pohody a rozkoše na tanieri. Prajem dobrú chuť!