Tu je jednoduchý návod na polievku z paradajok so syrom:
Ingrediencie:
- 1 kg paradajok (môžete použiť čerstvé alebo konzervované kusy)
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na malé kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 lyžička sušenej bazalky
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 lyžička cukru
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 šálka nastrúhaného syra (cíceru, gruyéru alebo cheddaru)
- čerstvá petržlenová vňať
Recept na paradajkovú polievku so syrom
Príprava:
- Ošúpeme paradajky a nakrájame ich na menšie kúsky.
- Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu s cesnakom, až kým sa cibuľa nezmäkne.
- Pridáme paradajky, bazalku, oregano, vývar, cukor, soľ a korenie. Dobre premiešame a necháme povariť.
- Akonáhle paradajky zmäknú, pomocou mixéra ich rozmixujeme do hladkej konzistencie (môžete využiť aj tyčový mixér).
- Polievku vrátime späť do hrnca a privedieme k varu.
- Postupne vmiešame syr a neustále miešame, až kým sa úplne nerozpustí.
- Polievku ochutíme a pridáme podľa potreby soľ a korenie.
- Podávame horúcu, posypanú čerstvou petržlenovou vňatou ako ozdobu.
Verím, že si túto polievku z paradajok so syrom vychutnáte!
