Pečená krkovička so zemiakovou kašou

Ak máte chuť na skvelý tradičný slovenský jedlo, tu je jednoduchý recept na pečenú krkovičku so zemiakovou kašou:

Suroviny:

• 1 kg krkovičky
• 1 kg zemiaky
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• olej na pečenie

 

Pečená krkovička so zemiakovou kašou

Postup:

1. Predohrejte rúru na 180 °C.
2. Krkovičku opláchnite a osušte kuchynským papierom. Oškrabte ju nožom, aby bola koža krásne krehká a dochutili ste ju soľou a čiernym korením.
3. Vložte krkovičku do pekáča a pečte ju v rúre približne dve hodiny, alebo kým nebude mäso krásne mäkké a kôstky sa ľahko oddeľujú.
4. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kusy. V hrnci ich varte v osolenej vode, kým nebudú mäkké.
5. Na panvici rozohrejte olej a orestujte nasekanú cibuľu dozlatista. Pridajte nastrúhaný cesnak a orestujte ho ešte pár sekúnd.
6. Vypustite vodu zo zemiakov, pridajte ich do cibulovej zmesi a dobre premiešajte. Dochutte soľou a čiernym korením.
7. Nakrájajte pečenú krkovičku na plátky a servírujte ju s horúcou zemiakovou kašou.

Dúfam, že si vychutnáte túto skvelú slovenskú pochúťku! Dobrú chuť!