Pečené kuracie stehno s mrkvou na víne

Pečené kuracie stehno s mrkvou na víne recept, ktorý je zaručene chutný.

Ingrediencie:

• 4 ks kuracie stehná
• 4 veľké mrkvy
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 250 ml červeného vína
• 250 ml kuracieho vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na ozdobu

 

Pečené kuracie stehno s mrkvou na víne

Postup:

1. Kuracie stehná osolíme a okoreníme.
2. Vo veľkej panvici rozohrejeme olivový olej a opečieme na ňom kuracie stehná z oboch strán, kým nezačnú zlatisto hnedať. Potom ich odložíme na tanier.
3. Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame na jemno.
4. Do panvice pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a dusíme ich na strednej teplote, kým cibuľa nezmäkne a nezískava zlatistú farbu.
5. Po asi 5 minútach pridáme do panvice nakrájanú mrkvu a dusíme ešte ďalších 5 minút.
6. Znova pridáme opečené kuracie stehná do panvice a pridáme aj červené víno a kurací vývar. Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
7. Varíme na miernom ohni pokiaľ sa mäso nezačne oddeľovať od kosti a mrkva je mäkká a dochutená.
8. Podávame s čerstvými bylinkami na ozdobu.

Dobrú chuť!