Kuracie stehná so škoricou

Tu máte recept na kuracie stehná so škoricou:

Suroviny:

• 4 kuracie stehná
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 lyžička sušenej škoricovej kôry
• ½ lyžičky mletej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 citrón, nakrájaný na plátky
• 2 lyžice medu

 

Kuracie stehná so škoricou

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. Na panvici rozpustite maslo spolu s olivovým olejom na strednom ohni.
3. Do panvice pridajte nasekaný cesnak a nechajte ho orestovať asi 1 minútu, kým nezačne voňať.
4. V malom mise zmiešajte škoricu, mletú papriku, soľ a korenie.
5. Kuracie stehná osolte a okorenite zmiešanou koreninovou zmesou.
6. Kuracie stehná pridajte na panvicu a opečte ich z každej strany asi 3 minúty, kým nezhnednú.
7. Prestavte kuracie stehná do pekáča a navrch položte plátky citróna.
8. Na plátky citróna pokvapkajte medom.
9. Pekáč dajte do predhriatej rúry a pečte kuracie stehná asi 30-40 minút, kým nebudú vnútri dokonale prepečené a vonku zlatisté.
10. Po upečení nechajte kuracie stehná chvíľu odpočívať a potom servírujte s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná (s kosťou a kožou)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžička mletej papriky
• 2 strúčiky cesnaku (dôkladne nasekané)
• 1 cibuľa (nasekaná na drobno)
• 1 jablko (nakrájané na kocky)
• 200 ml kuracieho vývaru
• 1 lyžica medu
• Čerstvý petržlen na podávanie

Postup:

1. Príprava marinády: V malej miske zmiešajte olivový olej, soľ, čierne korenie, mletú škoricu a mletú papriku. Pridajte nasekaný cesnak a dôkladne premiešajte.

2. Marinovanie stehná: Kuracie stehná umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ich potrite pripravenou marinádou a nechajte odpočívať aspoň 30 minút (ideálne aj niekoľko hodín v chladničke).

3. Opekanie: Na panvici na strednom ohni zohrejte trochu olivového oleja. Pridajte marinované kuracie stehná a opečte ich z oboch strán dozlatista (asi 5-7 minút z každej strany).

4. Príprava zeleniny: Pridajte nasekanú cibuľu a kúsky jablka a smažte spolu s kuracím mäsom ďalších 5 minút, kým sa cibuľa nezmäkne.

5. Základ a dusenie: Zalejte kuracie stehná kuracím vývarom a pridajte med. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a prikryte panvicu. Nechajte dusiť asi 30-40 minút, kým je kuracie mäso mäkké a dobre prepečené.

6. Podávanie: Hotové kuracie stehná podávajte s prílohou, ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý šalát. Pred servírovaním posypte nasekaným čerstvým petržlenom.

Dobrú chuť!