Kuracie stehná so škoricou

Tu je recept na kuracie stehná s príchuťou škorice:

• 4 kuracie stehná
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 lyžička sušenej škorice
• ½ lyžičky mletej papriky
• Soľ a korenie podľa vlastného uváženia
• 1 citrón, nakrájaný na plátky
• 2 lyžice medu

Kuracie stehná so škoricovým nádychom

1. Rúru predhrejte na 200 °C.
2. Na panvici rozpustite maslo s olivovým olejom na strednej teplote.
3. Do panvice vložte nasekaný cesnak a orestujte ho cca 1 minútu, kým nezačne voňať.
4. V menšej miske combine škoricu, mletú papriku, soľ a korenie.
5. Na kuracie stehná aplikujte soľ a korenie podľa koreninovej zmesi, ktorú ste pripravili.
6. Stehná umiestnite na panvicu a opečte ich 3 minúty z každej strany, kým sa nezafarbia do zlatista.
7. Premiestnite stehná do pekáča a nahodte na ne plátky citróna.
8. Pokvapkajte ich medom.
9. Pekáč vložte do predhriatej rúry a pečte stehná približne 30-40 minút, dokým nie sú vnútorné šťavnate a zvonka chrumkavé.
10. Po upečení nechajte chvíľu kuracie stehná odpočívať a následne ich servírujte s prílohou podľa vlastného výberu.

Prajem dobrú chuť!

2)

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná (s kostrou a kožou)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžička mletej papriky
• 2 strúčiky cesnaku (dôkladne nasekané)
• 1 cibuľa (nasekaná na jemno)
• 1 jablko (nakrájané na malé kocky)
• 200 ml kuracieho vývaru
• 1 lyžica medu
• Čerstvý petržlen na podávanie

Postup:

1. Príprava marinády: V malej miske spojte olivový olej, soľ, čierne korenie, mletú škoricu a mletú papriku. Potom pridajte nasekaný cesnak a všetko poriadne premiešajte.

2. Marinovanie stehná: Kuracie stehná umyte a osušte pomocou papierovej utierky. Následne ich potrite pripravenou marinádou a nechajte odpočívať aspoň 30 minút (ideálne až niekoľko hodín v chladničke).

3. Opekanie: Na panvici na strednom ohni zohrejte trochu olivového oleja. Pridajte marinované kuracie stehná a opečte ich z oboch strán dozlatista (asi 5-7 minút z každej strany).

4. Príprava zeleniny: Do panvice pridajte nasekanú cibuľu a kocky jablka a smažte spolu s kuracím mäsom ďalších 5 minút, až kým sa cibuľa nezmäkne.

5. Základ a dusenie: Zalejte kuracie stehná kuracím vývarom a pridajte med. Priviesť do varu, potom znížte teplotu a prikryte panvicu. Nechajte dusiť asi 30-40 minút, až je kuracie mäso jemné a dôkladne prepečené.

6. Podávanie: Upečené kuracie stehná servírujte s obľúbenou prílohou, ako sú varené zemiaky, ryža alebo čerstvý šalát. Pred servírovaním posypte nasekaným čerstvým petržlenom.

Dobrú chuť!