Na prípravu peceného kuracieho stehna s omáčkou budete potrebovať nasledujúce zložky:
– 4 ks kuracích stehien
– soľ, korenie
– olej
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice hladkej múky
– 500 ml vývaru
– 1 lyžica worchestrovskej omáčky
– 1 lyžica horčice
– 1 lyžica medu
Pečené kuracie stehná s omáčkou
Postup:
1. Kuracie stehná umyte, osušte a očistite od prebytočného tuku a kože. Osolte a okoreňte podľa chuti.
2. Kuracie stehná poliate olejom vložte do pekáča a dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov.
3. Počas pečenia občas stehná polievajte vlastnou šťavou, aby sa nevysušili.
4. Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemno a orestujte na panvici so zvyškovým olejom.
5. Pridajte múku a nechajte speniť.
6. Potom prilievajte postupne vývar a neustále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
7. Pridajte worchestrovsú omáčku, horčicu a med.
8. Omáčku nechajte krátko prevrieť a potom nechajte povariť o niečo dlhšie na miernom ohni.
9. Po upečení kuracích stehien ich podlejte pripravenou omáčkou a podávajte so zemiakovou kašou alebo ryžou.
Dobrú chuť!
