Pečenie mäsa v elektrickej rúre je vynikajúci spôsob, ako dosiahnuť chutný a šťavnatý výsledok. Tu je prehľadný postup:
- Na začiatku si pripravte mäso, umyte ho pod tečúcou vodou a osušte ho pomocou papierového obrúska.
- Potom si môžete vytvoriť koreninovú zmes podľa vlastného vkusu. Oblíbenou kombináciou sú soľ, korenie, cesnak a tymián, ktorú môžete dôkladne premiešať v miske.
- Mäso dôkladne pokryte koreninovou zmesou zo všetkých strán, aby sa rovnomerne obohatilo o chuť.
- Predtým, než vložíte mäso do rúry, predhrajte ju na potrebnú teplotu v závislosti od typu mäsa, ktoré plánujete piecť.
- Ak disponujete pekáčom, umiestnite mäso na rošt, ktorý potom dajte do pekáča. V prípade, že pekáč nemáte, môžete použiť plech a nad mäso postaviť grilovací stojan, ktorý ho udrží nad vytekajúcim tukom.
- Vložte mäso do rúry a začnite pečenie. Priemerný čas pečenia trvá približne 20 minút pri teplote 230°C, potom teplotu znížte na 175°C a pečte, kým nedosiahnete požadovaný stupeň prepečenia.
- Pravidelne kontrolujte teplotu mäsa pomocou teplomera na mäso. Odporúčané teploty pre rôzne druhy mäsa sa môžu líšiť, avšak zvyčajne je bezpečné konzumovať hovädzie a bravčové mäso pri teplote 63°C a hydinu pri 74°C.
- Keď je pečenie hotové, nechajte mäso odpočívať na tanieri približne 10 minút, aby sa šťava rovnomerne rozložila.
Pečené mäso v rúre
Teraz máte skvele upečené mäso pripravené na servírovanie. Prajem vám dobrú chuť!
